中国食品安全报讯（范琳丽 记者程家武）为全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，合肥市聚焦三项措施，全力推进“食安守护”攻坚行动，守护“舌尖”安全。
加强调度约谈 推进责任落实
市市场监管局召开全市食品安全专项整治工作调度会，围绕食安守护、校园食品安全、肉类产品、“特供酒”等食品安全专项整治行动进行分析调度。联合市教育局以“线上+线下”的模式举办合肥市中小学校园食品安全突出问题专项整治推进会，部署整治工作并开展学习交流。对检查发现问题的连锁超市总部开展行政约谈，通报近期食品销售环节风险形势及存在的问题，就强化食品安全风险管控提出整改要求。
深入整治监督 提升监管效能
开展食品安全“两个责任”县区间交叉互查，通过互学互促补短板，推动“两个责任”落实落细。部署开展生产环节淀粉及淀粉制品等相关产品专项整治，持续推进夏季食品安全、卤味熟食制品等专项整治工作，累计检查食品生产、流通、餐饮、特殊食品环节经营单位63530户，排查风险隐患30872个，立案查处360件。发布《关于鼓励合肥市食品生产经营企业内部举报人举报的公告》，公布全市食品安全监督举报方式，落实“吹哨人”制度，健全社会共治格局，营造良好食品安全共建共享氛围。
强化宣传培训 形成浓厚氛围
举办全市重大活动接待（宴席）酒店食品安全暨广告知识培训，强化夏季高温季节餐饮食品安全监管，227名食品安全管理人员参训。开展保健食品科普宣传“守护银发健康”社区行暨食品安全抽检合格备份样品爱心捐赠活动，以喜闻乐见的活动形式向老年消费群体科普宣传保健食品相关知识，营造浓厚宣传氛围。
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