天长市召开严厉打击食品生产违法犯罪专项整治行动警示教育会议

中国食品安全网讯（孔繁婷 姚培良 记者程家武）“前车之覆、后车之鉴”。为进一步强化辖区食品生产企业主体责任，2024年10月17日，天长市市场监督管理局召开严厉打击食品生产违法犯罪专项整治行动警示教育暨企业落实食品安全主体责任培训会，把违法违规典型案例作为“活教材”，开展警示教育，强化警示震慑。全市食品生产企业主要负责人、安徽食品协会天长工作站负责人、市局分管领导及相关业务部门负责人共100余人参加会议。

以案为鉴。会上集体观看2024年全国“3·15晚会”阜阳槽头肉事件视频，通报其处理结果。共同学习近年来全省食品生产环节行政处罚典型案例，包括使用过期食品原料；使用回收食品作为原料生产食品；生产销售有毒有害食品；生产经营不符合食品安全标准的食品等七类违法违规行为。

培训会现场 图片来源：天长市市场监督管理局

以案促改。各食品生产企业要以违法违规典型案例为镜鉴，从典型案例中汲取深刻教训，全方位对照、检视、反思，做到引以为戒，警钟长鸣。会议总结通报了全市食品生产企业食品安全总体情况，查找、归纳食品生产企业普遍存在的风险隐患，分析研判、追根溯源，督促企业积极落实整改，消除风险隐患，守好食品安全底线。

培训会现场 图片来源：天长市市场监督管理局

以案促防。会上与企业集中签署《食品安全承诺书》并作集体承诺。同时再次培训食品安全“两个责任”，指导企业做好“三件事”、记好“三本账”，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，履行好食品安全主体责任，提高食品安全风险防控动态管理能力。

培训会现场 图片来源：天长市市场监督管理局