铜陵市市场监管局完成全市校园食品安全专项监督抽检

中国食品安全网讯（方甜 记者程家武）为筑牢校园食品安全防线，全面排查风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，今年以来，铜陵市市场监管局在全市范围内组织开展校园食品安全专项监督抽检工作。截至目前，全市专项抽检任务已全面完成。

全覆盖抽检筑牢校园安全底线。强化市县区协调配合与调度，把握时间节点要求，扎实推进抽检工作落细落实。本次专项累计完成409批次抽检任务，实现全市所有校园主体100%覆盖，包括所有大中小学校、幼儿园及托管托教机构，重点纳入2家校外供餐配送单位、5家食材集中采购单位及267家校内食堂，构建起从源头采购到终端供餐的全链条监管体系。

精准化监测聚焦风险防控重点。抽检工作围绕“场所+品种+项目”三维发力。在场所上，以学校食堂为主，延伸至校外供餐配送单位、食材集中采购单位、校园周边食品经营单位等关键区域；在品种上，覆盖粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、糕点、餐饮食品和食用农产品等14个食品大类，靶向校园食堂和师生日常消费高频品类；在检验项目上，重点监测农兽药残留、食品添加剂、重金属、微生物等指标，实现风险隐患“早发现、早预警、早处置”。

常态化抽检推动监管水平提升。铜陵市市场监管局持续强化“抽检+监管”联动机制，充分发挥监督抽检工作对食品安全监管的推动作用。一方面根据专项抽检结果，研判全市校园食品安全风险形势，进一步加大重点区域、重点品种的抽检频次与监管力度，提升问题发现能力；另一方面及时将食品抽检发现的相关风险隐患通报给属地监管部门、“两个责任”包保干部和教育主管部门，加强监督检查，督促属地监管部门和各校园主体全面落实食品安全“两个责任”，全面提升校园食品安全保障能力。