中国食品安全网讯（赵显峰 杜鹏鹏 记者程家武）随着烘焙蛋糕行业的快速发展，个别店铺存在食品安全隐患，威胁消费者健康权益。为保障食品安全，近日，阜阳市颍东区口孜市场监管所开展烘焙蛋糕店铺专项检查，严格排查潜在风险。
检查组以多项关键指标为重点，包括经营主体资质公示、从业人员健康证明、原料采购与储存、加工制作过程卫生、食品添加剂管理、设施设备消毒等。执法人员深入店铺，确保各项环节符合食品安全标准。
检查中发现3家店铺存在原料采购不规范、食品储存不当导致过期、从业人员无健康证明等问题。针对以上违规行为，执法人员当场责令2户整改，并立案查处1起。
此次专项检查不仅强化了烘焙蛋糕行业的食品安全管理，也为消费者营造了更安全的市场环境。口孜市场监管所表示，未来将继续加强监管，为创建放心消费环境不懈努力。
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