北海银海区提高海鲜餐饮行业监管效能

中国食品安全报讯（洪泉）为进一步提升海鲜餐饮行业监管效能，营造安全放心的消费环境，北海市银海区市场监管局积极探索创新，推出海鲜餐饮“一户一码”智慧监管机制，并在辖区251家海鲜餐饮店全面推广实施，实现“码上查、码上管、码上办”，开启海鲜餐饮监管新篇章。

源头管控，织密精准监管“责任网”。一是全面摸排建档，对辖区251家海鲜餐饮店开展“拉网式”排查，精准采集经营资质、监管信息等，划分62家重点监管店与189家常规监管店，整合投诉举报、舆情动态、执法记录等数据，建立“一户一档”动态台账，实现监管精准画像、隐患动态清零。二是闭环压实责任，成立海鲜餐饮整治专班，下设7个专项工作组，组建12人精锐整治特战队，推行“分片包干+常态巡查+弹性突击”模式，组织251家经营户签订诚信经营承诺书。三是立体宣传造势，通过LED屏滚动标语、张贴文明海报、现场政策宣讲，倡导诚信经营、理性消费理念，推动经营户落实“门前三包”。

科技赋能，打造智慧监管“新引擎”。一是推行“一户一码”阳光监管，为251家海鲜餐饮店全覆盖配备专属二维码，整合经营证照、监管记录等信息，实现“码上查、码上管、码上办”。二是搭建“AI云监管”闭环平台，在162家餐饮店后厨、收银台、海鲜池等关键区域安装630个高清摄像头，执法人员通过手机App远程监控、调取记录，构建“线上监测+线下核查”闭环模式。三是打造智能计价标杆，在广西全域率先引入“五重防护”智能防作弊计价秤，以银滩后街海鲜市场为试点，配备98台智能秤并向餐饮店推广9台，从源头杜绝短斤少两、价格欺诈。

严打重治，筑牢市场秩序“防护墙”。一是开展“地毯式”集中整治，深化“六看二查一问”监管模式。二是精准整治行业乱象，重拳打击“低价引流+隐性消费”“捆绑销售”等潜规则，严厉查处明码标价不规范、质价不符等行为，清理“套路消费”。三是优化投诉处置机制，建立工单“日清日结”制度，落实“当日受理、当日核查、当日反馈”要求。

示范引领，构建长效治理“新格局”。一是评定诚信经营标杆，建立经营单位信用评价体系，将证照公示、投诉处理、日常巡查等纳入评分，评选14家“海鲜餐饮诚信经营户”和10家“暖新商户”，授牌公示发挥示范作用。二是统筹全域协同治理，将海鲜餐饮整治与农贸市场升级、旅游场所规范等创城重点工作深度融合，同步优化网约房、租赁电动车等关联领域秩序，形成“多点发力、全域联动”格局。三是健全长效监管机制，推行领导包挂、责任到人制度，完善精细化管理措施，推动监管从“被动响应”向“主动防控”转变，实现“整治一次、规范一片”的长效目标。