钦州“四联体系”守护秋季学期校园食安

中国食品安全报讯（沈彩浪 王振西 洪泉）广西壮族自治区钦州市创新构建“校企联动、部门联合、行业联控、社会联治”四联工作体系，扎实推进2025年秋季学期校园食品安全治理。全面推进学校食堂和餐饮服务单位“明厨亮灶”升级为“互联网+明厨亮灶”，全市863家学校食堂和3家校外供餐单位实施“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。秋季学期开学以来共检查学校890家次，检查发现问题120个，检查发现问题已督促学校全面落实整改。

校企联动，持续推动学校主体责任落实。督促学校食堂和供餐单位严格落实有关规定，督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，执行学校相关负责人陪餐制度，指导其全面开展食品安全自查自纠，主动消除食品安全隐患。推动采取承包经营形式的5家高、中职院校的食堂及时办理主体业态为“餐饮服务管理”的经营资质，推动3家校外供餐单位落实“双总监”“双食品安全员”管理制度，目前配备率100%，共同落实主体责任。

部门联合，开展食品安全专项检查行动。今年以来，通过与市纪委监委、市教育局、市公安局、市财政局等6部门联合开展2025年春、秋季学期校园食品安全和膳食经费管理专项联合行动，以“四不两直”、查阅台账等方式对30家市直中小学（幼儿园）“校园餐”情况进行全面摸排，并随机抽查各县区不少于4家学校食堂，共派出执法人员125人次，抽查学校食堂100家次，现场纠正问题36个，向教育部门反馈问题75个。

行业联控，深入推进排查整治专项行动。全面摸清全市托幼机构的底数和食品安全基本情况，并组织开展排查整治。对照食品安全隐患排查整治专项行动任务清单，结合秋季学期学校食品安全专项检查行动逐项落实、扎实开展整治工作。目前，445家中小学校食堂实施色标管理，实施率达100%；1家校园供餐单位主动建立内部举报奖励机制；AI抓取推送违法违规行为321条，立案查处违法案件41件，罚没金额5.1万元；214家中小学学校食堂食品安全实施“三无三有”建设，超额完成试点校10%的预期目标。

社会联治，强化校园食品安全共建共享。联合教育部门引导鼓励学校以餐饮服务操作规范、食品安全与营养健康知识、制止餐饮浪费等为重点，对学校食堂和校外供餐单位的食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员、在校师生等，开展不同形式、不同内容的知识培训和宣传教育。组织“两代表一委员”和学生家长参与学校食堂满意度评价、监督等活动，形成社会共治的良好氛围。