天水“三聚焦”全面筑牢食品安全底线

中国食品安全报讯（赵佳）天水市充分发挥市食安办牵头抓总作用，以落实食品安全“两个责任”为抓手，纵深推进“特供酒”清源打链、散装食品、肉制品质量安全提升等专项整治行动。

一是聚焦“两个责任”落实，扎密上下联动“篱笆墙”。严格落实县、乡、村三级包保责任制，不断强化市、县、乡（镇）、村四级联动，分层分级、动态调整包保食品生产经营主体1.6万余户，深入实施“三张清单加一项承诺书”制度，包保主体分级率、干部分层率、层级对应率均达100%，食品生产经营企业食品安全总监、食品安全员配备率达100%。

二是聚焦工作落实督导，确保责任落实“无死角”。全面统筹，按照分类指导、整体推进工作思路，不断加大督促指导力度，深入推进“特供酒”清源打链、散装食品、肉制品质量安全提升、茶叶过度包装等专项整治行动，全面排查化解校园及周边食品安全风险隐患，持续加大农家乐、校外托管机构（小饭桌）和外卖平台安全监管力度，大力推行餐饮服务质量提升“小革命”，点面结合、上下联动，连成“责任线”，严把食品安全每一道关口。

三是聚焦浓厚氛围创建，织密全民参与“防护网”。以开展“3·15国际消费者权益日”等活动为契机，利用电视、报刊和微信公众号、户外电子显示屏等媒介，全方位、多渠道开展食品安全法律法规和科普知识宣传。结合“天水麻辣烫”食品消费热点，采取线上受理和“网红”店专人蹲点服务相结合的模式，通过上门宣传法律法规，指导经营者诚信守法经营，提升服务质量。畅通12315投诉渠道，严格落实接诉即办制度，对于消费者投诉举报和上级转办线索，及时核查处置，着力构建食品安全共治格局。