西和县“三个到位”守护校园食品安全

中国食品安全报讯（周宝铭）为持续巩固提升校园食品安全排查整治专项行动成果，连日来，陇南市西和县市场监管局组织开展校园食品安全集中整治工作，突出前期整治问题整改，明确任务和工作措施，以部署、责任、监督三个到位，全力助推校园食品安全再上台阶。

一是安排部署到位。为确保此次校园食品安全集中整治工作达到预期目的，县市场监管局坚持问题导向、目标导向和结果导向，认真梳理归纳前期整治成果和经验，明确整治目标任务，抽调全局业务骨干30人组建6个工作组，对全县56所学校食堂进行集中整治。

二是责任靠实到位。按照食品安全“两个责任”要求，对全县校园食品供餐单位和负责人73人进行集中约谈和培训，压实主体责任，要求其严格落实主体责任，把控好源头食品质量采购、食品原辅料存储、加工、烹饪、留样、餐饮具清洗消毒等各环节的安全操作，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和“日管控、周排查、月调度”机制。同时，落实好政府“属地责任”，各乡镇人民政府对辖区学校负责人开展集中约谈，分析问题原因，靠实责任，明确整改措施，采取一系列措施以提高监管水平和效果。

三是监督检查到位。县市场监管局组织协调各方力量参与校园食品安全集中整治工作，协同乡镇市场所、学校包保干部和双协管理员一道对学校进行监督检查，进一步强化食堂原材料采购、加工、储存、销售、“四害”防治等关键环节的监督，针对前期检查发现的问题是否整改落实到位，对整改不到位或者未整改的学校食堂，按照相关法律法规进行处罚，发布红黑榜进行警示。同时，通过加强监督抽检、加大宣传教育和提高执法力度等措施，不断完善监管制度和机制，提高监管水平和效果，确保学校食品安全工作取得实实在在的效果。