西固区：筑牢食品安全“防火墙” 守护夜市“烟火气”

中国食品安全网讯（李文静）为切实规范夜市食品摊点经营，严厉打击食品安全违法违规行为，规范引导夜经济稳健发展，西固区市场监督管理局福利路市场监管所在辖区全面开展夜市食品安全专项检查行动。

夜市突击检查，筑牢食品安全“警戒线”。执法人员重点对夜市摊贩的食品小摊点登记卡、从业人员健康证明、食品原材料采购及存放、食品加工过程、环境卫生等情况进行检查，同时提醒商家着重注意食品原材料的存放问题，夜市场所中的食材多为半成品，要严格落实“三防”措施，使用保鲜膜或防尘布覆盖食材，禁止食材裸露在外，全方位排查重点盲点，严防食物中毒和食源性疾病发生。

强化燃气安全监管，拧紧用气“安全阀”。在食品加工过程中，夜市场所各摊贩多使用液化气罐，为排查夜市燃气安全隐患，执法人员深入到各夜市摊贩操作间内对液化气罐使用情况进行全面排查，重点排查液化气钢瓶是否超期报废、超期未检，是否安装金属软管、报警器及联动切断阀一系列安全装置。此外，执法人员还通过手机扫描液化气罐顶端二维码查看登记、检验等信息，告知商户为了确保自身和消费者生命安全，要加强燃气安全防范意识，规范操作液化气罐，定期开展安全隐患排查，及时消除潜在安全隐患，切实保障消费者用餐安全。

强化宣传引导，压实主体责任“安全线”。执法人员对此次突击检查中发现的安全隐患现场作出了整改意见，并向各摊贩宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，引导商家合法、合规、诚信经营，压牢压实市场主办方食品安全主体责任，共建共创安全有序夜市经济体，切实保障消费者合法权益，给广大消费者提供安全放心的消费环境。

此次专项检查，共出动执法人员60余人次，共计检查夜市摊贩30余家，对检查时发现的问题现场立即整改到位。下一步，西固区市场监督管理局福利路市场监管所将持续对夜市食品摊点进行全面“体检”，做好问题整改“回头看”工作，不断提升执法监管效能，切实规范夜市摊贩经营行为，最大限度消除夜市摊点安全风险，让老百姓安心享受“人间烟火”。