中国食品安全报讯（刘俊海）近期，为保障军训期间食品安全，甘肃省平凉市静宁县市场监管局多措并举做好学校食堂集体聚餐安全监管，及时开展校园食品安全风险隐患排查，全面守护师生放心用餐。
在严格落实管理人员培训中，威戎市场监管所对学校食品安全总监、食品安全员等进行强化培训，要求依法承担食品安全主体责任，确保各项食品安全管理措施落实到位。
在严格落实全程监督检查中，城区、城关、威戎、李店、甘沟等市场监管所执法人员深入学校食堂现场，重点检查从业人员健康管理、进货查验、食材贮存、餐饮具消毒、食品加工制作、食品留样等环节。同时要求各学校严格遵守“两个责任”相关规定及时开展自查自纠，确保饭菜质量安全。
在严格落实软件资料管理中，执法人员要求各食堂在亮出有效证照、严格执行餐饮经营风险等级分级、从业人员健康证齐全、上岗工作衣帽穿戴整齐的前提下，对各食品的进货渠道、采购发票等进行查阅，并督促严格落实索证索票管理制度，餐饮六项必填记录如实规范填写。
另外，在食材及食品“你点我检”进行中，面对军训期间为师生提供的饭菜、水果等的丰富多样性，李店市场监管所工作人员进入学校食堂餐厅，对预包装肉制品亚硝酸盐、水果农药残留等项目开展食品快速检测，靶向保证菜品的新鲜和质量安全。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例