鹤岗市召开2025年秋季学期校园食品安全政策法规暨警示教育培训会议

中国食品安全网讯（孙策 王畅）2025秋季开学在即，为进一步加强全市秋季校园食品安全工作，确保秋季开学全市师生饮食安全，近日，鹤岗市市场监督管理局、鹤岗市教育局联合组织召开鹤岗市2025年秋季学期校园食品安全政策法规暨警示教育培训会议，全市校外配餐企业主要负责人、学校校长、幼儿园园长以及食品安全总监、食品安全员共100余人参训。

本次培训聚焦校园食品安全“全链条、无死角”防控，内容紧扣实际需求，针对校园食品安全应急处置工作，鹤岗市市场监管局党组成员、副局长张海春同志通过政策解读、案例分析、流程演练等形式，系统讲解了食品安全突发事件的风险监测、预警响应、信息报告、现场处置及舆情应对等关键环节，进一步明确了属地监管部门、学校主体责任及多方协同机制。参训人员通过理论与实操相结合的学习模式，有效强化了风险防范意识和应急处置能力，为构建科学高效的校园食品安全管理体系夯实基础。

会上，市市场监督管理局餐饮服务监管科就《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律法规开展学习培训，从建筑场所与布局、设备设施、原料管理、加工制作、清洗消毒、有害生物防治、防止食品浪费等内容展开讲解，联系实际案例详细分析校园食品安全工作中易发生的食品安全隐患，要求各单位要进一步提高思想认识，加强环境卫生、进货台账记录、人员管理、加工操作、食品储存、食品留样、清洗消毒、“三防”等方面的规范提升，坚守食品安全底线，增强反食品浪费意识，全面提升食品安全业务水平。

会议列举了近期国内校园食品安全典型案例，深入剖析了食材变质、交叉污染、操作不规范等问题的成因及后果，提醒各单位引以为戒，杜绝侥幸心理，从源头排查食品安全隐患。要求各单位要切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训和管理，定期开展食品安全自查，同时，市场监管部门将加大监管力度，在开学前后对校外配餐企业、学校食堂、幼儿园食堂进行全面检查，对发现的违法行为将依法严肃处理。

会议结束后，对参会人员进行了食品安全知识的测试，通过此次警示教育培训会，有效提升全市学校、幼儿园、集体用餐配送单位的食品安全意识、责任意识和管理能力。

下一步，鹤岗市市场监管局将持续深化校园食品安全监管，强化部门“联动协作”机制，与教育、卫健、公安等部门形成监管合力，切实守护师生“舌尖上的安全”，为新学期校园食品安全保驾护航。