齐齐哈尔铁锋区扎实推进养老机构食品安全专项提升工作

中国食品安全网讯（记者王志辉）养老机构食品安全事关老年群体身体健康，是民生关注的重点领域。针对辖区内部分养老院存在的食品安全管理薄弱、隐患排查不到位等群众反映强烈的问题，黑龙江齐齐哈尔市铁锋区市场监管局近日开展专项提升工作，以精准化监管、实效化举措，切实守护老年群体饮食安全，筑牢养老院食品安全底线。

专项行动坚持问题导向，累计检查养老机构食堂12家，发现并整改问题隐患8个，下达责令改正通知书1份，立案1起。为确保整改取得实效，铁锋区市场监管局创新采用“标杆引领、问题警示”工作模式，精心筛选4家养老院作为现场观摩点位。其中，2家为食品安全管理规范、成效突出的标杆单位，2家为存在食品安全隐患、管理较为薄弱的重点整改单位，通过“正反对照、现场教学”的形式，让参与人员直观感受差距、明确改进方向，实现“学先进、查不足、促整改”的工作目标。

在标杆单位，参与人员重点查看了食材采购索证索票、台账记录、食材储存分类、食品留样、从业人员健康管理等规范管理情况，现场交流探讨食品安全管理中的难点问题与实操经验。监管人员同步解读相关法律法规和操作规范，确保先进经验可复制、可推广。

在问题整改单位，参与人员直面食材储存不规范、卫生环境不达标、功能分区不清晰等突出短板。监管人员现场指出问题根源，明确整改标准、整改时限和责任要求，结合典型案例强调食品安全底线，切实增强养老机构的主体责任意识。

下一步，铁锋区市场监管局将以此次现场观摩活动为契机，持续深化养老机构食品安全问题整改整治，积极总结推广优秀管理经验，聚焦食品安全重点领域和关键环节，常态化开展监督检查、培训指导和隐患排查工作。通过严格规范的监管举措和常态长效的治理机制，切实筑牢养老院食品安全防线，守护老年群体“舌尖上的安全”，让老人们吃得安心、吃得放心。