佳木斯向阳区多措并举筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（记者王志辉）为切实保障群众饮食安全，黑龙江佳木斯向阳区市场监管局近期接连打出食品安全“组合拳”，一方面组织专题培训提升主体责任意识，另一方面联合多部门开展肉类专项检查，全方位筑牢食品安全防线。

在食堂安全管理方面，向阳区市场监管局组织召开医院食堂、机关企事业单位食堂食品安全行政指导告诫会暨食品安全管理员培训会。会上，监管人员围绕日常监管中发现的常见问题，从食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原材料采购查验、索证索票、食品加工过程控制、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节入手，进行了系统讲解。同时，告诫各单位要加强食品安全自查，强化从业人员管理，规范食品加工制作过程，严格落实各项食品安全制度，切实保障食堂饮食安全。通过培训，辖区医院及机关企事业单位食堂经营者的食品安全意识进一步增强，食堂食品安全管理水平得到有效提升。

培训会现场

在肉类产品监管领域，向阳区市场监管局联合向阳公安分局、向阳区农业农村局开展专项检查，聚焦肉类流通关键环节，深入辖区农贸市场及西林冷库。执法人员重点查验经营资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及进货查验记录落实情况，对经营场所卫生状况、冷冻冷藏设备运行及温度条件进行严格检查。检查过程中，执法人员同步开展现场普法宣传，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严禁销售无检疫证明、来源不明等不合格肉类产品。

专项检查现场

下一步，向阳区市场监管局将持续加大执法监管力度，常抓不懈，同时进一步强化与公安、农业农村等部门的联动协作，统筹推进食堂安全管理和肉类产品监管，全力营造安全、放心的食品消费环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。