吉安创新水产品治理模式 筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（钟菁华 谢晓明 记者张坤）清晨时分，吉安市农副产品物流中心已是灯火通明。检测人员手持智能终端，对刚入场的鲈鱼、黄鳝等水产品进行快速抽检。“如今没有合格证的产品，一律先快检后入场，绝不让问题产品流入市场。”一位正在忙碌的检测人员表示。

这是吉安市开展重点问题水产品药物残留攻坚治理的生动缩影。2025年以来，吉安市农业农村局聚焦多个重点水产品品种，创新推行“建档监管、精准监测、绿色防控、市场准入”全链条治理模式，筑牢从池塘到餐桌的每一道安全防线。

精准建档实现分级管理

据了解，过去监管难，难在底数不清。如今，通过对全市重点水产品生产主体全面摸底，建立档案并实施风险等级管理，实现了精准治理。

吉安市农业农村局对重点水产品养殖主体进行全面排查，建立“一户一档”，根据用药记录、检测结果等因素划定风险等级。对高风险主体，实行乡镇专人包保，公开主体信息、风险等级和责任人，接受社会监督。

万安县率先行动，今年4月该县召开农兽药残留限量规定培训会，随后组织技术人员深入养殖基地，发放安全用药明白纸、易检出药物清单200余份。“我们不仅要管，还要教，让养殖户知道什么药不能用，用什么药替代。”万安县农业农村局相关负责人表示。

智慧监管提升执法效能

数据赋能让监管更精准。据悉，吉安市建立“月月抽检”机制，2025年共抽检232批次。同时投入专项资金提升快检能力，新增快检实验室46家，构建以智慧平台为依托的全市快检网络，日均检测150批次。

“电子围栏”“语音提示杆”等高科技设备在重点水域投入使用，实现渔政执法“全方位、无盲点”监管。这些智慧监管手段与传统的巡查抽检相结合，形成了“天上看、地上查、网上管”的立体监管网络。

绿色防控把好源头关口

治理的关键在源头。据介绍，吉安市组织水产技术人员深入基地，开展规范用药和中成药替代技术指导，覆盖健康养殖、病害预防、治疗及休药等关键环节。

“以前就知道用抗生素，现在学会了调水质、防病害，鱼很少生病，药自然用得少了。”一位鲈鱼养殖户表示。这种从“治”到“防”的转变，正是吉安市推广绿色防控技术的成效体现。

闭环管理构筑安全屏障

全链条监管是吉安经验的又一亮点。据了解，市农业农村局与市场监管部门联合建立全链条监管机制，强化产地承诺达标合格证制度与市场准入衔接。

在重点交易场所，严格执行入场查验制度，对无证产品实行快检合格准入机制。据了解，目前日均查验量达数百吨，实现100%覆盖，有效阻断不合格产品流入市场。

治理成效获显著提升

经过系统治理，吉安市重点品种药物残留问题得到有效遏制。2025年监测总体合格率显著提升，仅检出少量不合格产品，均依法查处并实现追溯闭环。

然而，挑战依然存在。监测数据显示，部分水产品合格率仍有提升空间，违禁药物检出情况仍需关注。

据了解，吉安市正加快构建“生产有规范、监管有标准、市场有准入、问题可追溯”的治理格局，为全省重点品种攻坚治理提供更多宝贵经验。

从摸底建档到智慧监管，从绿色防控到市场准入，吉安市正以系统思维推进水产品质量安全治理，守护着百姓“舌尖上的安全”。这条治理之路，走得坚定，也走得踏实。