江西贵溪“互联网+AI”监管平台成效显著 打造食品安全“智慧天网”

中国食品安全网讯（洪智星记者张坤）为全面提升食品安全治理能力，贵溪市积极推进“互联网+AI”监管平台建设，推动监管从“事后处置”向“事前预防、事中控制”转变，以科技赋能守护群众“舌尖上的安全”。

工作人员对食品生产经营主体进行入户宣传 图片来源：贵溪市市场监管局

科技赋能 开启智能化监管新模式

长期以来，食品安全监管面临“点多、线长、面广”的现实挑战，传统人工巡查不仅耗时耗力，还存在“检查时合规、检查后反弹”的监管漏洞，难以实现全时段、无死角覆盖。为此，贵溪市市场监督管理局联合移动、电信、联通三大运营商启动“互联网+AI”监管平台建设，对全市食品生产经营主体进行入户宣传，沟通商户安装AI监管系统。监管部门依托平台的AI视频识别能力，实现对餐饮单位后厨的智能化、非接触式监管，系统可自动识别违规操作风险行为，并实时预警，让食品安全更加公开透明。

工作人员对食品生产经营主体进行入户宣传 图片来源：贵溪市市场监管局

智能识别 实现风险隐患精准预警

“以前巡查一家餐馆，要查后厨卫生、食材储存、人员健康证，至少半小时。现在通过平台，AI系统能实时识别违规行为，发现问题立即预警，效率提高太多了！”贵溪市市场监督管理局执法人员的感慨，道出了“互联网+AI”监管的核心优势。通过“互联网+AI”监管，传统“人海战术”式检查大幅减少，取而代之的是“线上巡查+线下核查”的精准模式。全市食品经营单位整改率明显提升，食品安全投诉办理效率同比提高，“科技+监管”的威慑力和实效性逐步显现。

工作人员对食品生产经营主体进行入户宣传 图片来源：贵溪市市场监管局

数据互联 共建共治格局逐步形成

在平台推广过程中，贵溪市注重“监管”与“服务”并重，充分调动食品生产经营单位的积极性。越来越多的食品经营主体从“被动配合”转变为“主动接入”，“互联网+AI”监管不仅帮助监管部门加强监督，也倒逼企业加强自我管理，提升食品安全水平。截至目前，全市已有780余家食品生产经营主体成功接入平台，涵盖食品生产企业、餐饮单位、超市等重点领域，智慧监管体系建设取得阶段性重要成果。

工作人员对食品生产经营主体进行入户宣传 图片来源：贵溪市市场监管局

“食品安全没有终点，智慧监管永不止步。”贵溪市市场监督管理局相关负责人表示。将继续扩大平台覆盖面，2026年实现全覆盖目标，以科技为笔、以责任为墨，不断优化“互联网+AI”监管模式，提升食品安全监管的智能化、精细化水平，让智慧手段成为守护群众“舌尖安全”的“最强后盾”，为全市人民饮食安全和身体健康保驾护航。