九江都昌：全面打响网络餐饮食品安全攻坚战 守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（丁艳 记者张坤）为进一步压实网络餐饮服务平台食品安全主体责任，创新监管模式、提升治理效能，切实保障群众网络订餐消费安全，近期，九江市都昌县市场监督管理局以“指尖点得放心、舌尖吃得安心”为目标，在全县范围内开展网络餐饮食品安全全覆盖专项整治，全力守护人民群众 “舌尖上的安全”。

图片来源：都昌县市场监管局

高位部署 统筹推进整治 “一盘棋”

都昌县市场监管局严格落实上级工作部署要求，坚持高位推动、系统谋划，第一时间召开网络餐饮食品安全专项整治工作部署会，成立由局党委书记、局长余传秀任组长的专项工作小组，全面动员、细化分工、强化培训，以 “扫街式” 排查为抓手，统筹推进全县网络餐饮食品安全集中整治，确保各项任务落地落实。

摸清底数 夯实监管主体 “基本盘”

主动对接美团、淘宝闪购、京东等主流网络餐饮平台，全面摸排入网餐饮服务单位底数，建立动态电子监管台账，实现监管对象精准分类、精准管控。坚持监管与服务并重，采取“上门指导 + 行政约谈”相结合方式，开展食品安全法律法规与政策宣讲，推动平台及入网商户将主体责任从“纸面要求”转化为“行动自觉”。

图片来源：都昌县市场监管局

突击检查 强化执法办案 “震慑力”

组建6支执法小分队，聚焦订单量大、规模较大、群众关注度高的重点网络餐饮商户，采取不打招呼、直奔现场的突击检查方式，重点查处无证经营、超范围经营、后厨卫生不达标等突出问题。严格落实行刑衔接、行纪衔接机制，加大案件查办与典型案例曝光力度，形成强力震慑，倒逼经营主体规范经营。

强化抽检 织密食品安全 “立体网”

加大网络餐饮食品抽检频次与覆盖范围，聚焦高风险食品品类、重点经营商户及投诉较多商家实施加密抽检，坚持抽检与核查处置同步推进。对抽检不合格及存在违法违规行为的商家，依法从严查处、限期整改、跟踪复核，切实筑牢网络餐饮食品安全防护网。

科技赋能 构建长效智慧 “监管链”

大力推进“互联网 + 明厨亮灶”建设，面向入网餐饮单位开展政策宣讲与技术指导，推动后厨加工全过程可视化、透明化。督促餐饮单位主动接入AI智能监控摄像头，提升违法线索发现与精准处置效率，让外卖后厨“晒”在阳光下，实现消费者实时查看、社会共同监督。

下一步，都昌县市场监管局将始终坚持以人民为中心的发展思想，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持监管与服务并重、整治与规范并行，持续紧盯网络餐饮食品安全风险隐患，以“零容忍”态度、“不打烊”力度、“不降温”决心，坚决打赢网络餐饮食品安全攻坚决战，切实守护好群众网络订餐消费安全。