压实责任 严管严控 吉安永丰全力守护网络餐饮食品安全

中国食品安全网讯（刘昌繁 记者 张坤）为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实各方食品安全责任，切实保障人民群众网络订餐消费安全，近日，吉安市永丰县召开网络餐饮食品安全联合整治工作推进会，对全县网络餐饮食品安全专项整治进行再部署、再压实、再推进。县委常委、宣传部部长汤武妍出席会议并讲话。

会上，汤武妍听取全县网络餐饮食品安全联合整治阶段性工作汇报，深入分析当前网络餐饮领域存在的风险隐患与监管难点，对下一阶段重点任务作出全面部署，提出明确工作要求。

图片来源：永丰县市场监管局

汤武妍强调，网络餐饮食品安全事关群众切身利益，各单位要提高政治站位，强化责任担当，坚决扛起食品安全监管政治责任。要聚焦平台准入、商户经营、加工制作、餐品配送等关键环节，从严规范全链条管理；要压实网络餐饮平台及入网经营者主体责任，全面提升合规经营水平；要强化部门协同，健全信息共享、联合执法、风险共治机制，形成上下联动、齐抓共管的强大合力，确保专项整治取得实效。

会议结束后，汤武妍一行在县市场监管局负责人陪同下，深入一线开展网络餐饮食品安全实地督导。督导组先后前往美团外卖永丰运营中心及部分入网餐饮门店，通过现场核查、查阅台账、问询交流等方式，重点检查平台商户资质审核、骑手健康管理、食安封签使用、餐饮单位经营资质、后厨卫生、原料管控、从业人员健康管理、加工操作规范等情况，对发现的问题现场交办、限期整改。

图片来源：永丰县市场监管局

随后，督导组前往永丰县敬老院，专项督导特殊场所食品安全保障工作。在敬老院食堂，实地查看操作间、储物间、食品留样、餐具清洗消毒等关键区域，详细核查食材采购溯源、储存保管、加工流程、留样管理等制度落实情况，全面排查风险隐患。督导期间，汤武妍与老人亲切交流、现场陪餐，细致了解饭菜质量、就餐体验及意见建议。

图片来源：永丰县市场监管局

县市场监管局负责人表示，将持续加大敬老院、学校等重点场所食品安全监管力度，常态化开展隐患排查整治，严格督促落实主体责任，全力守护老年人等重点群体饮食安全。