中国食品安全网讯（汤玉珍 记者张坤） 近期，“升学宴”“谢师宴”、足球赛事、演唱会等活动迎来消费高峰期。为切实强化重点时段及日常食品安全监管，压实经营者主体责任，赣州市市场监督管理局蓉江新区分局组织召开2025年重点食品经营单位食品安全工作约谈培训会。
会议现场 图片来源：赣州市市场监督管理局蓉江新区分局
会议聚焦当前食品安全关键风险点，针对“升学宴”“谢师宴”等食品安全监管工作，督促各监管所要紧抓重点时段和环节，做好食品安全监管。要求餐饮单位全面排查食品安全各类风险，严格落实主体责任，依法依规从事生产经营活动，严格执行进货查验和索证索票制度，确保食品原料来源合法、质量合格，加工制作过程符合食品安全标准，做到不“超负荷”“超范围”经营。并组织餐饮单位集中签署《食品安全承诺书》及观看学习国家市场监督管理总局食品安全培训视频。
据悉，此次会议旨在提升重点单位食品安全管理能力和风险防范意识，共同守护群众“舌尖上的安全”，通过集中约谈、风险警示、业务培训相结合的方式，进一步提升全区食品经营单位管理水平和安全意识，为辖区重大食品安全保障奠定了坚实基础。
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