江西省贵溪市为夜市经济拧紧“安全阀”

中国食品安全网讯（项叔文 陈磊 记者张坤）夏季来临，位于江西省贵溪市铜都大桥下一片信江河岸边的“网红沙滩”受到市民热捧，并称之为“马尔代夫”。华灯初上，城市的夜市便升腾起最具烟火气的活力。一串串烤肉香气四溢，一杯杯冷饮沁人心脾，熙熙攘攘的人群中，藏着市民对美好生活的寻常期待。然而，这份“烟火气”的背后，食品安全、用气安全、从业人员健康等问题，始终是守护民生福祉的关键一环。近日，贵溪市市场监管局滨江分局开展专项行动，对“马尔代夫”夜市摊点的食品安全、液化气瓶规范使用、从业人员健康证持有等情况进行全面检查，以“严监管”守护“烟火暖”，让市民在安心畅玩中感受城市的温度。

夜市检查现场 图片来源：贵溪市市场监管局

“舌尖安全”不松懈，从源头筑牢防线

“食材进货台账请出示一下，这批次肉类的检疫证明在哪里？”在夜市的一家烧烤摊前，执法人员仔细核查着商户的食材采购记录、储存条件及加工过程。针对夜市常见的凉菜、海鲜、烧烤等品类，检查重点聚焦于食材新鲜度、生熟分开情况、餐具消毒记录等关键环节，对发现的个别商户食材储存温度不达标、餐具清洗不彻底等问题，当场下达整改通知书，要求限期整改。

“气瓶安全”记心间，消除隐患保平安

液化气瓶是夜市餐饮商户的“能源心脏”，其安全使用直接关系到群众的生命财产安全。检查中，执法人员重点排查了商户使用的液化气瓶是否在检验有效期内、瓶体是否存在破损、减压阀及连接软管是否老化、是否违规存放多个气瓶等问题。

“健康持证”成标配，从业规范护民生

从业人员的健康状况是夜市卫生安全的“第一道关口”。此次检查中，执法人员逐一核查商户从业人员的健康证持有及年检情况，对未取得健康证或健康证过期仍上岗的行为，依法进行查处。

夜幕下的夜市，是城市活力的缩影，也是民生幸福的窗口。贵溪市市场监管局滨江分局负责人表示，后续将建立“常态化检查+不定期抽查”的长效机制，持续紧盯夜市安全的关键环节，用细致入微的监管守护好这份“烟火气”里的安全感，让市民在逛夜市、品美食时，既能享受热闹与欢乐，也能感受到背后稳稳的幸福。