丰城市着力守护暑期托管幼儿食品安全

中国食品安全网讯（廖佳敏 记者张坤） 为切实保障暑期幼儿园托管班饮食安全，近日，丰城市市场监管局对辖区内开设暑期托管班的幼儿园开展食品安全专项检查，旨在全方位排查风险隐患，压实园方主体责任。

执法人员检查场所设施设备 图片来源：丰城市市场监管局

一查资质与人员管理。重点核查《食品经营许可证》等证照是否在有效期内，从业人员是否持有健康证明，相关培训考核是否到位。

二查制度执行情况。严格检查食品安全自查自检、食品加工操作规范、场所设施设备清洗消毒、索证索票与进货查验记录、餐厨废弃物处置、食品安全突发事件应急处置预案等管理制度的制定和落实情况。

三查储存和留样条件。针对暑期高温天气特点，着重检查冷藏冷冻设备运行和温度达标情况以及食品留样设备配备、留样时间、留样数量是否符合规范要求。

执法人员查验进货记录 图片来源：丰城市市场监管局

同时，执法人员对食材采购、储存、加工制作、备餐分餐等过程进行了监督指导；并向各幼儿园负责人、食品安全总监及食品安全员现场宣讲了食品安全法律法规，要求园方严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，从源头上防范食品安全风险。截至目前，丰城市市场监管局已对全市正开设暑期托管班的10家幼儿园实现了全覆盖检查，总计发现食品安全隐患问题24个，下达《责令整改通知书》2份，并对整改情况进行跟踪复查，确保问题闭环管理、整改到位。

据悉，丰城市市场监管局将持续加大对暑期幼儿园托管班的食品安全监管力度，通过常态化检查与重点抽查相结合的方式，不断巩固检查成果，全力保障托管幼儿的饮食安全与身体健康。