九江永修：推进“互联网 + 明厨亮灶” 护航网络餐饮安全

中国食品安全网讯（王汝翔 记者张坤） 为强化网络餐饮食品安全监管，推进“互联网 + 明厨亮灶”智慧监管落地，近日，九江市永修县市场监督管理局召开全县网络餐饮“互联网 + 明厨亮灶”工作推进会暨外卖骑手监督员聘任仪式。县市场监管局分管负责同志，永修电信、永修移动相关负责人，美团、淘宝闪购永修地区负责人，县城50家网络餐饮商户代表以及美团、淘宝闪购骑手监督员共70余人参加会议。

会议以“智慧监管、社会共治”为主题，设政策解读、交流发言、聘任签约等环节，着力构建“政府监管 + 平台自治 + 商户自律 + 骑手监督 + 公众参与”五位一体食品安全治理格局。

图片来源：永修县市场监管局

会上，县市场监管局食品股首先对《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行详细解读，明确商户在资质公示、加工操作、人员管理等方面的法定责任。电信、移动两家运营商就“互联网 + 明厨亮灶”技术方案、安装服务与保障措施作介绍，为商户提供高效技术支撑。县市场监管局新城分局通报近期网络餐饮检查情况，指出后厨卫生、证照公示、封签使用等共性问题，并部署下一步重点工作。

会上还宣布了聘用外卖骑手担任社会监督员，明确其监督职责、反馈流程与激励办法，现场为美团、淘宝闪购各5名骑手颁发聘书。受聘骑手将化身“移动探头”，在取餐配送过程中，对后厨卫生、操作规范、食品安全隐患等开展动态监督、及时上报线索，充分发挥食品安全“前哨”作用。

现场还为50家商户统一发放外卖封签，要求规范使用，保障餐食配送安全。商户代表集中签订“互联网 + 明厨亮灶”接入协议，承诺公开后厨加工过程，主动接受社会监督。

会议强调，网络餐饮食品安全事关民生，各方须协同发力：餐饮商户要真接入、真使用，实现后厨阳光化；网络平台要严管理、强激励，推动行业规范发展；骑手监督员要真监督、快反馈，当好食品安全“吹哨人”；监管部门要严格执法、优化服务，对违法违规行为“零容忍”。

下一步，永修县市场监管局将持续扩大“互联网 + 明厨亮灶” 覆盖范围，健全骑手监督员机制，加大外卖封签推广力度，全力实现“后厨可观、食材可溯、封签可用、安全可感”，让消费者点得放心、看得安心、吃得舒心，切实守护群众“舌尖上的安全”。