“箱”守“签”约 筑牢舌尖安全屏障——修水县硬核举措守护外卖餐饮“最后一公里”

中国食品安全网讯（晏承健 记者张坤）民以食为天，食以安为先。网络餐饮外卖已成为居民日常就餐重要选择，但其配送环节不洁、拆换隐患、监管薄弱等问题，关乎群众健康与民生福祉。2026年3月27日，修水县市场监管局联合美团外卖、淘宝闪购启动专项行动，以“硬件提档、管理提标、监管提效、责任压实”为目标，织密外卖食品安全防护网。

精准破题，直击监管痛点

修水县网络外卖订单量稳步攀升，同时监管难题随之凸显：部分外卖箱污渍滋生，骑手安全意识不足致餐品洒漏、调换风险，配送环节流动性大，传统监管难以全覆盖。县市场监管局深入商圈、配送站点调研，对接外卖平台凝聚共治共识，推动监管从后端处置向前端防控、分散监管向闭环管理升级。

硬件提质，筑牢配送防线

针对老旧餐箱卫生不达标、配送无管控等问题，平台为全县300余名骑手免费更换食品级环保新外卖箱，密闭易清洁、科学隔断设计彻底解决脏污破损、洒漏等难题。同时投放1500万个一次性防拆封签，实现入网单位与订单全覆盖。封签采用防拆材质，暴力揭取留痕，实现“商家-骑手-消费者”全程可追溯，为外卖装上“智能安全锁”。

协同共治，构建闭环体系

深化“监管部门+平台企业”协同机制，执法人员常态化下沉站点、门店督导整改，督促平台细化培训、巡检、考核等清单，倒逼安全优先。建立数据共享与沟通协作机制，依托大数据精准研判、靶向监管，形成“发现-交办-整改-复查”闭环。引导群众参与监督，营造共治生态。

常态长效，守护民生福祉

以《修水县网络餐饮食品安全政企联动工作机制》为抓手，扎实推进长效监管，常态化开展骑手培训、设施巡检与专项督查，从严查处违规行为。深度运营“线上+线下”“科技+人工”监管模式，强化入网资质“联审联查”、经营过程“联防联控”、消费维权“快速处置，守住食品安全底线。

初心如磐，监管不止。修水县市场监管局将坚守“四个最严”，持续深化网络餐饮监管，补短板、强弱项，护航行业高质量发展，守护群众“舌尖上的安全”，提升群众获得感、幸福感、安全感。