上海市普陀区2025年度食品安全治理创新实践成效显著

中国食品安全网讯（黄禹松 记者黄官国）上海市普陀区市场监管局以“四个聚焦”为抓手，开展为期半年的“无堂食外卖”专项治理行动，创新构建“线下规范+线上赋能”监管模式，全面提升网络餐饮食品安全水平。一是聚焦证照合规问题，推动辖区“无堂食外卖”聚集区实行“管理方大证+商户小证”模式，规范资质管理；二是聚焦关键环节控制，如环境卫生、加工操作、人员健康管理等，开展全覆盖培训和拉网式检查，防范化解风险隐患；三是聚焦智慧化监管，推动“互联网+明厨亮灶”全覆盖，实现食品加工过程透明化；四是聚焦政企协同共治，建立“线上线下一体化协同治理”工作机制，充分发挥外卖平台大数据预警功能，并向外卖餐饮单位发放50万份公益食安封签。

对“无堂食外卖”聚集区开展监督检查和集中培训

普陀区市场监管局、普陀区民政局联合制定《普陀区社区长者食堂食品安全合规指引》，建立覆盖资质管理、设施设备、人员培训、操作规范与智慧监管的全链条管理体系。依据《指引》对全区22家社区长者食堂开展培训指导和合规评估，切实提升辖区老年助餐服务质量。开展养老机构食堂食品安全应急演练，进一步提升突发事件应对能力。同时，组织多场食品安全进养老机构、长者食堂及社区宣传活动，向老年人科普保健食品消费陷阱、健康饮食指南等食品安全知识，为老年群体构建起坚实的食品安全立体防护网。

组织养老机构食堂食品安全应急演练

普陀区坚持食品安全“共建共治共享”理念，以构建多元协同治理体系为核心，通过机制创新、资源整合、力量聚合，广泛动员社会各方参与食品安全治理。今年以来，通过持续壮大食品安全志愿者队伍、培养专业化食品安全检查员、聘任校园食品安全社会监督员、开展外卖骑手“随手拍”等多项举措，成功吸纳了人大代表、专家学者、学生及家长、外卖骑手等多方力量加入，营造人人关心、人人参与、人人受益的食品安全社会共治新格局。

建设“一街镇一品牌”食品安全志愿者队伍