上海静安区开展食品安全科普进社区讲座

2026-04-10 14:33来源：中国食品安全网编辑：王玲

中国食品安全网讯（赵永恒记者黄官国）食安科普进万家，守护烟火暖人心。上海市静安区及彭浦新村街道食品药品安全委员会办公室联合彭浦新村市场监督管理所日前在临汾路1564弄居委会活动室开展“日常生活中的食品安全”主题科普讲座。本次活动邀请临汾路1564弄、临汾路1515弄、三泉路517弄、共康三村居民共同参与。

讲座现场

讲座紧扣日常饮食场景，围绕家庭厨房、网络餐饮、特殊场景防护、食品标签解读、误区破解五大板块展开。重点讲解食材选购、科学储存、生熟分开、烧熟煮透等关键要点，提醒居民警惕5℃—60℃细菌繁殖危险温度带，规范使用色标砧板，做好手部清洁与餐具消毒。针对外卖点餐，详细介绍“互联网+明厨亮灶”“食安封签”“骑手监督员”等上海监管新举措，传授“三查三看”实用技巧，明确凉拌菜、半熟蛋等高风险食品慎点清单，守护居民外卖安全。针对家庭聚餐、户外野餐给出安全指引，细致解读孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群饮食禁忌，手把手教授居民读懂配料表、营养成分表与保质期，澄清“虫眼菜无农药”“冷冻食品永久保鲜”等常见误区，结合典型案例提升居民风险辨别与应急处置能力。

在讲座现场互动环节，居民踊跃参与答题，围绕冰箱储存、外卖封签、特殊人群饮食、配料表排序、食物中毒应急等知识点精准作答，现场气氛热烈。大家在轻松愉悦的问答交流中深化理解、强化记忆，以趣味互动巩固学习成果，真正做到学有所获、学以致用，切实增强居民食品安全防范意识与自我保护能力。