上海长宁区市场监管局多措并举筑牢校园食安防线

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为切实做好新学期校园食品安全管理工作，上海市长宁区市场监督管理局紧盯秋季开学重要节点，坚持智慧赋能与精准监管相结合，通过多项举措扎实开展秋季校园食品安全专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

约谈警示，筑牢责任防线。开学前，组织召开学校食堂承包商集体约谈会，通报2025年上半年监管发现的主要问题与薄弱环节，围绕餐饮具清洗消毒、加工操作规范、设施设备维护等重点内容开展专题培训，明确下阶段重点任务，进一步压实企业主体责任。

约谈警示

培训强基，提升食安技能。新泾市场监管所、临空市场监管所联合新泾镇食安办共同开展校园食品安全专题培训。通过案例剖析与现场实操指导，增强从业人员规范操作意识与风险防控能力，切实提升基层食品安全协同治理水平。

督查指导，压实主体责任。9月1日开学首日，孟雪丰副局长带队对江五小学（长宁路校区）、省吾中学开展实地检查。重点查看食品加工流程、留样管理、食品溯源等环节，督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制及各项食品安全制度。区纪委监委第一纪检监察室主任毛蕙到场指导。

督查指导

智慧巡查，强化全程监管。依托区教育局视频监控系统的数据共享机制，各市场监管所每日开展非现场视频巡查。执法人员实时调取学校食堂后厨操作画面，对食材处理、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节实行远程动态监管，实现从“人防”到“技防”的全面升级。

智慧巡查

亮码检查，全面排查隐患。执法人员严格执行“检查码”制度，对仓库管理、原料贮存、制度落实、出餐温度等环节全面检查，并同步开展现场快速检测。对发现的问题隐患及时纳入清单管理，持续跟踪整改进度，实现问题闭环处理，确保整改措施落实到位。

新学期，长宁区市场监管局将持续巩固校园食品安全防线，深化智慧监管与社会共治机制，积极推进校园食品安全管理向常态化、智能化、精准化发展，全力保障师生饮食安全与健康。