上海奉贤区公布首批制售假劣肉制品专项治理行动违法违规案例

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）上海市奉贤区市场监督管理局近期公布首批制售假劣肉制品专项治理行动违法违规案例。

某餐饮店鸭肉冒充牛肉案。4月16日，奉贤区市场监管局联合公安部门针对某餐饮店肉制品网络购销监测异常线索开展靶向联合检查时，在店内后厨卧式冰柜中发现3包未拆封“玩百味”麻辣肉片，另在大堂冰柜内查获同款散装去皮肉制品，该产品配料核心原料为鸭胸肉。同时核查其线上美团、淘宝闪购店铺在售商品，发现其对外标称售卖“蚝油牛柳肉片”“秘制牛肉”等牛肉类餐品，商品详情、售卖宣传均标注主料为牛肉，实际加工制作全程使用低价鸭胸肉冒充牛肉进行加工、对外销售。当事人以鸭肉冒充牛肉对外经营售卖的行为，属于以假充真、以次充好、虚假混淆的违法经营行为，违反《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，该局已立案调查。同时，该当事人还涉嫌刑事犯罪，已移送公安部门开展后续案件侦办。此类用鸭胸肉冒充牛肉对外售卖的行为，是餐饮及外卖行业较为典型的隐蔽违规乱象，严重侵害消费者知情权、选择权与身体健康权益，扰乱肉制品市场公平竞争秩序。本次市场监管与公安部门联动、线上线下一体化排查办案，精准击穿行业灰色地带。

某熟食店以鸭肝冒充鹅肝销售案。4月10日，奉贤区市场监管局收到肉源性风险监测问题线索，反映某熟食店“香卤鹅肝”中检测出鸭源性成分，随即联合公安部门对该熟食店开展联合检查。经查，该店以“香卤鹅肝”名义对外销售，现场调取进货单据、供货凭证均清晰显示，其实际采购的原料为卤鸭肝，并无鹅肝进货记录，也无任何鹅肝原料库存。当事人为提高售价增加利润，在进货单据如实记载为鸭肝的情况下，故意以鹅肝名义对外销售，属于典型的以假充真、虚假宣传行为，违反《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，该已被立案调查。该案精准打击熟食行业“鸭肝充鹅肝、低价充高价”的惯用套路，对熟食店、卤味店商户起到强烈警示作用，有效震慑行业违法违规行为。该局通过与公安联合办案，强化熟食店肉制品监管，督促经营者诚信守法经营，切实守护群众餐桌安全，助力肉制品市场秩序持续规范。