上海长宁区多措并举强化网络餐饮食品安全社会共治

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）网络餐饮连着千家万户，关乎“舌尖上的安全”。为切实回应群众食品安全期待，上海市长宁区坚持以人民为中心的发展思想，紧扣民生保障重点领域，凝聚多方合力，以共治促共享，推动网络餐饮食品安全专项治理落地见效。

源头控制，让“网餐”规范有序。压紧无堂食外卖聚集区管理方“1+N”责任，多部门联合约谈、集中开展培训明确其场地管理、资质审核、日常巡查等责任，切实扭转“重招商、轻管理”倾向。压实企业总部责任，召集连锁餐饮总部联盟共商治理举措，健全原料采购、加工配送全流程规范及评价考核、准入退出机制，确保网络餐饮食品线上线下同标同质。深化政企联动，依托《政企合作备忘录》，对存在严重问题的入网经营者和聚集区管理方，精准实施“熔断”管理，坚决采取下架、关停、限流等措施，以刚性约束筑牢安全底线。

联合整治，让“乱象”无处遁形。针对群众关心的“幽灵外卖”、无证经营、后厨脏乱等突出问题，以无堂食外卖聚集区为切入口开展跨部门联动，由区食药安办牵头，联合市场监管、城管、卫生健康、公安、消防、生态环境、街镇等多方力量，对全区无堂食外卖聚集区实行每周一次全覆盖联合检查。聚焦环境卫生、人员管理、病媒生物防制、消防安全、餐厨废弃油脂申报等薄弱环节，通过“一次检查、多方把脉”，形成问题挂账、清单管理、限期整改、复查销号的闭环模式。

联合整治

共治共管，让“监督”触手可及。积极探索社会共治新路径，区食药安办积极走访调研外卖配送站点，聘请一批外卖骑手担任食品安全社会监督员，充分发挥其“移动哨兵”独特优势。临空园区市场监管所上线一批素质过硬、责任意识强烈、长期扎根园区的“食安啄木鸟”，积极宣传食安科普，及时反映民情民意，为食品安全治理注入新生力量。畅通群众监督渠道，依托“长宁区网餐举报二维码”等便捷渠道，落实举报奖励机制，让每一位市民都成为食品安全的“吹哨人”，形成“人人关心、人人参与、人人监督”的良好氛围。

食品安全永远在路上。下一步，长宁区将继续守牢食品安全底线，不断完善治理体系、提升治理能力，让市民点得放心、吃得安心、过得舒心，以实实在在的治理成效，不断增强群众的获得感、幸福感、安全感。