中国食品安全网讯（任艺 袁梦葳 记者程伯全）为规范烘焙行业食品添加剂使用，保障群众“舌尖上的安全”，日前，泸县市场监督管理局组织执法人员对辖区内蛋糕店开展食用色素专项检查，重点排查色素滥用、超范围使用等问题，筑牢食品安全防线。
执法人员检查现场 图源：泸县市场监管局
执法人员检查现场 图源：泸县市场监管局
此次检查聚焦群众日常消费频次较高的裱花蛋糕、糕点、装饰饼干等产品，执法人员深入辖区蛋糕店的生产操作间、原料库房，通过“查台账、看现场”的方式，详细核查食用色素的采购渠道、索证索票情况，核对色素使用记录与实际用量是否一致，严厉查处使用无合格证明、来源不明色素及超限量、超范围使用食品色素的违法行为。此外，执法人员还向生产经营者普及《中华人民共和国食品安全法》及食品添加剂使用相关规定，强调食用色素必须严格按照国家标准规范使用，不得通过滥用色素掩盖食品变质或伪造食品感官性状，禁止使用工业色素加工食品，同时要求生产经营者落实食品安全主体责任，加强从业人员培训，积极开展隐患排查，切实守护群众“甜蜜安全”。
蛋糕颜值虽重要，安全更关键。下一步，泸县市场监管局将持续加大对烘焙行业的监管力度，通过常态化检查与突击抽查相结合，对违法违规行为坚持“零容忍”，切实保障群众吃得放心、吃得安心。
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