成都市流通环节水发产品规范化经营培训会在成都市双流区召开

中国食品安全网讯（记者程伯全）为深入开展“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，7月25日，成都市流通环节水发产品规范化经营培训会在双流区成都农产品中心批发市场召开。成都市市场监督管理局食品流通处、成都市食品检验研究院，双流区、天府新区、高新区、锦江区、武侯区、新津区市场监管局食品安全分管领导及相关负责同志，成农批市场开办方以及市场水发交易区全体经营户参加培训。

 培训会现场  图源：双流区市场监管局

会上，成都市食品检验研究院围绕水发产品食品安全风险防控开展培训，详细讲解了经营风险点及防控措施；成都市市场监管局食品流通处就流通环节的水发产品食品安全监管重点进行了安排部署；双流区市场监管局就流通环节水发产品规范化经营和合理使用食品添加剂等内容提出具体要求；成农批市场开办方和经营者代表就强化市场管理、规范市场秩序进行了表态发言；各参会方最后就流通环节水发产品经营合规性要求以及企业主体责任落实等内容进行了深入的交流讨论。

 培训会现场  图源：双流区市场监管局

通过此次专题培训，监管部门明晰了流通环节食品安全监管工作的重点，经营户掌握了风险防控实操要点，市场管理方明确了主体责任落实路径，为水发产品规范经营和监管工作提供了有力指导。

 培训会现场  图源：双流区市场监管局

下一步，双流区市场监管局将在市市场监管局指导下强化培训成果转化，结合全市“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动统筹开展水发产品专项整治。通过加强日常巡查与监督抽检，严查违法违规行为，督促农产品批发市场完善内部管理机制，强化企业主体责任落实，构建“部门监管+企业自律+社会监督”的长效治理格局，保障水发产品质量安全。