四川省阿坝州马尔康市市场监管局多措并举扎实做好夏繁科学家大会保障工作

中国食品安全网讯（记者程伯全）为做好"夏繁高地建设推进暨首届中国阿坝·夏繁科学家大会"市场监管领域安全保障工作，近日，马尔康市市场监督管理局早谋划、早部署，采取有力措施，全面开展食品安全、特种设备安全保障工作，确保大会期间市场监管领域安全稳定。

 执法人员检查现场 图源：阿坝州市场监管局

 执法人员检查现场 图源：阿坝州市场监管局

强化组织领导。成立市场监管领域安全保障工作领导小组，制定专项保障方案，细化责任分工，抽调18名业务骨干组成工作专班，提前一周对民族团结广场酒店、马尔康饭店、戴斯温德姆酒店、豪生酒店4家重点接待酒店开展全面检查。

强化监督检查。重点检查酒店餐饮后厨卫生状况、食材采购渠道、加工操作流程、餐具消毒、从业人员健康证明及食品留样等关键环节，严格审核大会期间供餐食谱，杜绝高风险菜品；联合州市场监管局特检所及维保单位对接待酒店电梯开展专项检查，重点核查安全管理制度落实、设备检验、日常维保及作业人员持证等情况。

强化责任落实。与接待酒店签订《重大活动食品安全承诺书》《重要时段特种设备安全承诺书》，压实企业主体责任，确保食品安全和特种设备安全责任落实到人。

截至目前，累计出动执法人员126人次，检查餐饮接待单位20家次，城区食品经营户112户次，规范"门前三包"152户次，签订安全承诺书8份。大会期间，马尔康市市场监管局将实施驻点监管，对食品安全和特种设备安全进行全程动态监督。