四川省平武县市场监管局发布关于预防食用野生菌中毒的提示

中国食品安全网讯  随着雨季来临，平武县各类野生菌即将进入生长旺季，为提高辖区内广大人民群众的食品安全防范意识，预防野生菌中毒事故的发生，平武县市场监督管理局发布关于预防食用野生菌中毒的预警提示：

一、广大群众要提高健康安全意识，不采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、医院食堂等，严禁加工和食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。

三、各餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严格落实食品原料进货查验制度，不得购买、加工、出售有毒的野生菌，要建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格按照安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

四、农贸市场经营者要切实履行食品安全主体责任，严禁来历不明、难以辨识的野生菌进入市场销售，督促经营者严格遵守相关规定，同时，要加强对食用野生菌中毒防控宣传，提高消费者的防范意识。

五、食用野生菌后出现不良反应3招教你怎么办。第一，催吐、喝水、服用口服补液盐，大量补充水分有助于稀释体内毒物，只要发现稍有不对劲,就要一边喝水、一边催吐,马上去医院。第二，服用蒙脱石散(思密达)，这个药物对消化道内的病毒、病菌及其产生的毒素、气体等有极强的固定、抑制作用，使其失去致病，还可以对消化道的粘膜形成保护。第三，尽快就医，一旦发现自己在食用野生菌后出现呕吐、腹痛、腹泻、头疼、头晕、尿液颜色加深、出现幻觉等疑似食物中毒反应时，应立即前往就近医疗机构就诊，避免耽误最佳治疗时间。

  致命鹅膏（白罗伞） 图源：平武县市场监管局

  灰花纹鹅膏（麻母鸡）  图源：平武县市场监管局

  拟卵盖鹅膏（鸡蛋菌）  图源：平武县市场监管局

  小豹纹鹅膏（满天星）  图源：平武县市场监管局

  假褐云斑鹅膏  图源：平武县市场监管局

  红托鹅膏（红满天星）  图源：平武县市场监管局

  球基鹅膏（满天星）  图源：平武县市场监管局

  黄盖鹅膏（黄罗伞）  图源：平武县市场监管局

  残托鹅膏  图源：平武县市场监管局

  青褶伞  图源：平武县市场监管局

  赤脚鹅膏  图源：平武县市场监管局

  黄磷鹅膏  图源：平武县市场监管局

  条盖盔孢伞  图源：平武县市场监管局

  绿褐裸伞  图源：平武县市场监管局

  网孢海氏牛肝菌（高脚葱）  图源：平武县市场监管局

  方形粉褶菌   图源：平武县市场监管局

  皂味口蘑   图源：平武县市场监管局

  毒沟褶菌（小白菌、蝴蝶菌）  图源：平武县市场监管局

  粉孢牛肝菌（苦马肝）  图源：平武县市场监管局

  赭鹿花菌  图源：平武县市场监管局

  叶状耳盘菌（细木耳）  图源：平武县市场监管局

  花边斑褶菇  图源：平武县市场监管局

  喜粪裸盖菇  图源：平武县市场监管局

  簇生黄韧伞  图源：平武县市场监管局

  黄色丝盖伞   图源：平武县市场监管局

  东方桩菇  图源：平武县市场监管局

  褐点黄粉末牛肝菌  图源：平武县市场监管局

 毒红菇  图源：平武县市场监管局

  亚稀褶红菇（火炭菌）  图源：平武县市场监管局

  有毒异色牛肝菌（毒牛肝）  图源：平武县市场监管局

在此，平武县市场监管局特别提醒广大市民：为了您和家人的健康安全，请大家提高警惕，坚决做到不采摘、不买卖、不食用、不轻信经验。