四川省巴中市巴州区市场监管局开展全区幼儿园食品安全行政约谈会

中国食品安全网讯（白恒睿 袁梦葳 记者程伯全）为深刻汲取甘肃天水幼儿园铅中毒事件教训，全面落实食品安全“四个最严”要求。近日，巴中市巴州区市场监督管理局组织召开全区幼儿园食品安全行政约谈会。

会议深入解读《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）最新要求，对校园食品添加剂严禁使用种类、严禁超范围超剂量添加、严禁非法添加及食品添加剂的采购等进行系统培训。通过案例剖析，强调幼儿园食堂使用食品添加剂需严格执行“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”的“五专”管理制度。

 会议现场  图源：巴州区市场监管局

针对食材采购、贮存、加工等关键环节，要求学校严格落实进货查验制度、食材贮存制度、“日管控、周排查、月调度”机制。要求各幼儿园利用暑期时间全面开展自查自纠，并部署4大行动，即病媒生物防制行动、餐饮具清洁攻坚行动、环境卫生提升行动、人员健康管理行动，确保秋季开学校园食品安全全链条整治提升无死角。

会议强调，幼儿园要严格落实“园长负责制”，完善食材供应商评价与退出机制，进一步完善并保持“互联网+明厨亮灶”智慧实时监控，通过“家长开放日”“膳食委员会”等形式，主动接受社会监督，形成“部门+学校+家庭”三方联动共治合力。

下一步，巴州区市场监管局将联合教育、卫健等部门开展校园食品安全检查行动，重点检查幼儿园食堂添加剂使用、病媒生物防制、餐饮具清洗消毒等重点环节，以最严格的监管守护校园食品安全。