四川省三台县永明市场监管所开展食用植物油和白酒小作坊专项检查

中国食品安全网讯（罗莉 邓杨薪 记者程伯全）为进一步规范食品生产加工小作坊经营行为，切实防范食品安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，三台县市场监督管理局永明市场监管所针对辖区内食用植物油及白酒小作坊开展全覆盖检查。

 开展食用植物油和白酒小作坊专项检查现场  图源：三台县市场监管局

此次专项检查聚焦食用植物油和白酒生产加工的关键风险点，执法人员围绕六个核心环节精准发力。首先是资质核查，仔细查验营业执照、小作坊备案证等证照的有效性，确保经营主体合法合规；其次是原料管控，重点核查是否使用霉变、变质等不合格原料，严厉杜绝非法添加物流入生产环节；再者是工艺规范，对照行业标准检查生产流程的合理性，督促小作坊严格遵循传统工艺与安全操作规范；同时强化添加剂管理，严格排查是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为，要求建立完善的添加剂使用台账；此外，注重人员健康管理，检查从业人员健康证明持有及有效期情况，督促落实岗前健康检查与定期体检制度；最后是生产环境整治，对生产经营场所的卫生状况、设备清洁度、原料与成品存放分区等进行细致检查，消除卫生安全隐患。

在检查过程中，执法人员坚持“监管与服务并重、处罚与教育结合”的原则，一方面通过现场指导、政策宣讲等方式，督促各食品小作坊严格落实食品安全主体责任，健全进货查验、索证索票、生产记录等管理制度，切实提升食品质量安全管理水平；另一方面，对检查中发现的违法违规行为“零容忍”，严厉打击掺杂掺假、以次充好、使用非食品原料和回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂以及虚假夸大宣传欺诈误导消费者等行为，形成有效震慑。

截至目前，本次专项行动累计出动执法人员6人次，检查小作坊9家，针对检查发现问题依法下达责令整改通知书2份。下一步，永明市场监管所将持续跟进问题作坊整改落实情况，适时开展“回头看”检查，确保问题整改到位、不反弹。同时，将进一步完善长效监管机制，通过定期检查与随机抽查相结合、日常监管与专项整治相衔接的方式，常态化规范小作坊生产经营行为，切实筑牢食品安全防线，守护人民群众饮食安全。