中国食品安全网讯（钟星 记者程伯全）为进一步推动餐饮质量安全提升，营造让消费者放心消费、吃得安心的良好环境。近日，江安县市场监督管理局试点开展餐饮环节原料、加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。
召开动员会 图片来源：江安县市场监管局
执法人员通过到店宣传、发放资料、业务培训等方式，动员辖区各类餐饮服务经营主体积极参与试点，由参与试点的经营户自行选取主要菜品或特色菜品作为公示对象，将菜品的主要食品原料名称、来源、加工制作方式以及是否使用预制菜等信息在经营场所的显著位置进行公开。同时，执法人员动员经营户签订《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，并在经营场所显著位置向社会公众公示。
截至目前，江安县已有3家餐饮单位参加餐饮环节原料和加工制作方式公开试点工作，9家餐饮单位参加自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。
下一步，江安市场监管局将结合本地实际，持续开展公示工作，以点带面，推动试点工作取得成效，树立一批行业守信经营的典范，推动餐饮业高质量发展。
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