中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步提升校园食品从业人员安全意识和操作水平，4月23日，九寨沟县市场监督管理局应县起航幼儿园邀请，对该园新进食品从业人员、岗位调整人员进行因需施教的靶向培训。九寨沟县人大、县政协食品安全护航员，县膳食监督委员会成员参加培训。
现场培训 图片来源：九寨沟县市场监管局
培训解读了《四川省中小学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，详细讲解了食品加工过程中食材的采购、储存、清洗、切配、烹饪、留样等关键环节的具体操作方法。同时向县人大、县政协食品安全护航员，县膳食监督委员会成员介绍了学校食堂的日常监管情况，并与参会代表就学校食堂食品安全管理工作进行面对面交流互动。
“培训不仅提升了校园新进食品从业人员、岗位调整人员的食品安全意识和实际操作技能，也让县人大、县政协食品安全护航员，县膳食监督委员会成员进一步了解学校食堂的日常管理情况，构建更加透明的校园食品安全监管体系。”九寨沟县市场监管局有关负责人说，下一步，该局将根据学校需要，常态化定期开展因需施教的靶向培训，让“守牢校园食品安全底线”的承诺落到“食”处。
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