绵阳科技城新区开展食安事件应急演练

中国食品安全报讯（袁梦葳）为切实提升食品安全突发事件应急处置能力，健全协同高效的应急响应机制，日前，在绵阳市食安委的指导下，绵阳科技城新区组织开展“一般食品安全突发事件应急演练”。

此次演练立足实战设置情景，所选案例源于常见食品、常见致病菌及常见操作失误，具有极强的现实针对性和警示意义。演练采取“实战推演+现场模拟+视频联动+专家问答”的综合形式，通过“演问结合、练评一体”的模式，有效强化了参演及观摩人员对预案条款与处置要点的理解把握，解决了“信息报告时限与程序”“先期控制与现场保护”“流行病学调查与实验室检测衔接”“全链条溯源”“网络舆情监测引导与权威信息发布”等突出问题。

演练中，科技赋能成为一大亮点。综合运用AI技术辅助分析高风险食品、PCR快速检测锁定病原、电子取证固证、舆情监测与对抗模拟系统等现代化手段，显著提升了事件调查溯源、风险研判和舆情引导的效率与精准度。

演练结束后，相关负责人指出：要固化演练成果，完善预案体系。针对演练中暴露出的细节问题和新情况，进一步修订完善食品安全突发事件应急预案，确保其科学性、实用性和可操作性；要压实各方责任，筑牢常态防线。要压紧压实属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任，加强从农田到餐桌的全过程风险排查与管控，努力将风险隐患消除在萌芽状态；要强化能力建设，锻造过硬队伍。要以此次演练为契机，常态化开展形式多样的培训练兵活动，打造一支召之即来、来之能战、战之必胜的食品安全应急铁军；要深化社会协同，凝聚共治合力。要持续深化“枫桥经验”在食品安全治理中的实践应用，做强志愿者大联盟等共治载体，发挥专家智库作用，引导行业自律，真正构建起企业负责、政府监管、行业自律、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会共治格局。