甘孜县常态化监管护航群众饮食安全

中国食品安全报讯（记者程伯全 梁计）为全力护航县两会召开，扎实推进冬春行动安全生产工作，切实守护群众“舌尖上的安全”，日前，甘孜县市场监管局集中开展食品安全专项检查行动，以最严标准筑牢食品安全防线。

本次专项检查紧扣两会保障与冬春季节消费特点，聚焦群众日常消费高频场景，重点覆盖大型餐饮企业、农贸市场、商超及食品经营单位等关键场所，构建“流通+餐饮”全链条监管体系。执法人员围绕节日及会议期间需求旺盛的米面油、肉类产品等重点品类，深入排查食品安全风险隐患，确保监管无死角、责任全覆盖。

检查过程中，执法人员严格遵循“四个最严”要求，采取现场核查、台账查阅、抽样检查等方式，重点核查经营主体资质是否合法有效、食品进货查验及索证索票制度是否落实、食材储存条件是否达标、从业人员健康管理是否规范等关键环节。对餐饮单位后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、生熟分开操作等情况进行细致检查，对商超及农贸市场在售食品的保质期、标签标识、来源追溯等进行严格核验，严厉打击销售过期、变质、假冒伪劣食品等违法行为。

此次专项行动共出动执法人员12次，累计检查各类经营主体62家，其中商超15家、餐饮经营单位12家、农贸市场1家，其余34家为食品经营门店及相关业态。检查中发现的部分进货台账不规范、储存条件不完善等轻微问题，已现场督促经营者立行立改，实现风险隐患动态清零；未发现重大食品安全违法违规行为，有效规范了辖区食品市场经营秩序。

下一步，甘孜县市场监管局将以此次专项检查为契机，持续强化两会期间食品安全动态监管，加密冬春季节巡查频次，健全隐患排查整改闭环机制，畅通12315投诉举报渠道，从严查处各类食品安全违法违规行为，以常态化监管护航群众饮食安全，为两会圆满召开及冬春季节安全生产筑牢坚实保障。