中国食品安全网讯（游倩 记者程伯全）为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，压实食品生产企业主体责任，规范生产经营行为，严防食品生产环节安全风险，4月30日，南充市高坪区市场监督管理局龙门市场监管所组织召开辖区食品生产企业食品安全专题培训会。各企业负责人、食品安全管理员及相关从业人员参加培训。
培训现场 图源：龙门市场监管所
会上，监管人员结合当前食品安全监管新形势、新要求，重点解读《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，并围绕食品原料采购查验、生产过程卫生管控、食品添加剂规范使用、出厂检验记录、从业人员健康管理、生产车间环境卫生、食品标识标签等关键风险点进行细致讲解。同时，会议通报近期食品生产领域的典型违法违规案例，深入剖析日常监管中发现的突出问题和共性隐患，以案为鉴、以案示警，引导企业深刻认识食品安全工作的重要性。会议强调，企业要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全食品安全管理制度，常态化开展隐患自查整改，确保责任到人、措施到位、管控到位。
参训人员认真聆听、详细记录，纷纷表示培训内容贴合实际、指导性强，有效厘清了合规经营思路，补齐了食品安全管理知识短板。
下一步，龙门市场监管所将持续强化食品生产环节全链条监管，常态化开展上门帮扶与监督检查，不断督促企业筑牢食品安全思想、制度、管控三道防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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