四川省犍为县“三全”举措促进校园餐提质增效

2026-05-12 11:40来源：中国食品安全网编辑：袁梦葳

中国食品安全网讯（贺永泉记者程伯全）近日，犍为县采用“三全”措施促进全县学校校园餐提质增效，师生及家长满意度大幅度提升。

全覆盖调研摸实情。犍为县委、县政府牵头深入全县学校和教学点开展实地调研，制定“一校一策”改进措施，组织召开3次专题会，推动“校园餐”工作落地落实。教育主管部门多次全覆盖检查，压实工作责任，确保各项工作落地见效。

全力供应食堂食材。采取公开招标方式，评选出县属国有企业承担犍为县学校食堂原材料供应采购和后勤服务保障工作，建立完善食材原料分拣场所和标准化存储中心，配备26辆具备冷链专用配送功能的冷链车和快检室以及5名快检专职专业人员，每天对配送的30种蔬菜和肉类开展农残和有毒有害检测，既确保4小时内将蔬菜从田间地头运送到学生餐桌，又确保食材源头可追可查。

全面升级学生餐食。投入700余万元，对22所公办学校食堂进行扩容提质，完善功能分区，增加餐位数量，满足集中就餐要求。投入100余万元为犍为县学校食堂采购消毒柜、洗碗机、食品级304不锈钢餐盘等设备。联合卫健部门制定营养带量食谱，分学段订制“大菜单”，学生交纳伙食费入口率达75%以上。在此基础上，严格落实“师生同餐”“校长+教师+家长陪餐”，餐食满意率提升至96%以上。

下一步，犍为县将持续深化“三全”工作举措，不断完善监管机制、优化供餐服务，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。