始终把学生利益放在首位 四川省乐山市推进校园餐常态长效治理走深走实

中国食品安全网讯（贺永泉 隆朗 记者程伯全）连日来，四川省乐山市校园餐常态长效治理工作收获多项积极成效：治理经验被《省委要情》刊载转发，迎来甘肃省教育厅考察组专程到乐山市马边彝族自治县学习借鉴，相关市政协重点提案办理也获得提案人满意测评。

校园餐关乎学生身体健康，牵动千家万户民生期盼，近年来，乐山市坚持问题导向、系统施策，以“党委主责、政府主抓、纪委主推、部门主办、学校主体、群众主评”工作机制，全方位筑牢校园食品安全防线，用心守护广大学生“舌尖上的安全”。

学生用餐图片   图源：乐山市教育局

乐山市委、市政府多次专题研究部署，印发实施方案，启动基础条件、就餐环境、餐食质量等“五大提升行动”。市纪委监委强化监督执纪，定期调度推进校园餐、校服采购、教辅征订等重点领域整治，深挖问题线索，严肃查处一批违规违纪人员。乐山市各县（市、区）落实属地保障，累计投入2696万余元，配齐餐具、消毒柜等食堂设施，改扩建食堂空间，新增就餐席位，夯实校园食堂硬件根基。

多部门协同联动，织密全链条监管网络。教育、财政、市场监管、卫健、审计等部门组建实体化工作专班，围绕食材采购、加工储存、经费管理、风险防控开展排查整治，通过专题培训、联合督导、专项审计，推动1600余个问题整改落地。出台11项工作规范流程，8个县（市、区）搭建国有食材供应平台，乐山市近500所公办中小学幼儿园实现大宗食材集采集配，实现源头可溯、过程可控。卫健部门细化分年龄段营养食谱，壮大营养指导队伍；发改部门定期发布食材指导价，教育部门在省内率先出台食堂食材询价管理办法，以制度规范采购结算各个环节。

各学校压紧压实主体责任，对照问题清单逐项整改完善，健全责任、监督、应急处置五大体系，推进十大专项行动落地。食堂内部落实色标管理，严格执行生熟、荤素分开操作规范，筑牢食品安全防线。在不提高伙食费标准的前提下，优化食谱配置，将供餐标准升级为“两荤一素一汤一饭”，保障伙食费切实用于学生餐食。严格落实日管控、周排查、月调度，推行校领导、家长、代表委员陪餐制度，畅通线上线下投诉评议渠道，广泛听取社会意见，家长与师生满意度持续提升。