中国食品安全网讯（李良喜 记者程伯全）为强化食品生产环节质量监管，督促企业落实主体责任，从源头消除风险隐患，近日，石棉县市场监督管理局美罗市场监管所对辖区内食品生产企业开展检查，全面排查食品生产全过程安全风险。
执法人员深入生产车间、原料库、检验室等关键区域，围绕生产资质、进货查验、过程控制、产品检验、贮存交付等核心环节逐项核查。重点检查企业许可资质有效性、原料索证索票、生产工艺合规性、设备维护记录、出厂检验落实及人员健康管理，并督导“日管控、周排查、月调度”制度执行情况。针对部分企业存在的进货查验记录不全、设备维护缺失、生产清洁不到位等问题，已现场下达责令整改通知书，明确整改要求及时限，同时开展法规宣贯，指导企业完善风险防控措施。目前已立案调查1家。
下一步，该所将建立“一企一档”整改台账，实施问题隐患闭环销号管理，并健全“日常巡查+随机抽查+重点督查”常态化机制，严厉打击违法违规行为，以精细化监管守护群众“舌尖上的安全”。
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