中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，成都市市场监督管理局在大邑县四川昆仑特酒业组织开展白酒生产企业监管现场教学暨风险分析交流活动。来自成都市19个区（市）县市场监管局的分管负责人及科室主要负责人参加活动。会议采取"现场观摩+座谈交流"相结合的方式，通过标杆示范、风险研判、线索交办三项举措，推动成都市白酒产业品质提升与监管提效同频共振。
观摩现场 图源：成都市市场监管局
参会人员实地观摩了企业的智能化生产设备、窖池、成品坛库等关键区域，通过直观学习规范化生产管理模式，推动"成都产区"从经验酿造向标准化、智能化生产转型，以标杆示范引领行业整体提升，助力打造全国优质白酒产区新标杆。
会议传达了全国酒类产品突出问题综合治理推进会精神，通报了原辅料及环境卫生不达标、仓储管理混乱、过程管控不严、标签标识不规范、添加剂使用及台账管理不规范等6类典型风险隐患，为精准监管提供靶向指引，推动监管模式从被动处置向主动防控转变。
市市场监管局向属地点对点移交监管风险线索4份，要求建立核查台账、限期提交报告，推动问题见底、整改见效，构建"发现—交办—核查—整改—反馈"全链条闭环机制，以长效监管护航产业高质量发展。
据了解，成都白酒产业基础雄厚，目前拥有持证酒企及作坊超1000家、窖池6万余口、原酒产能突破22万吨。下一步，市市场监管局将持续深化监管与服务并重理念，以标准引领、智慧赋能、精准监管为抓手，推动"成都产区·世界级白酒产业集群"建设迈上新台阶，助力成都白酒从"产量优势"向"价值优势"全面转型。
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