中国食品安全网讯（罗干 记者程伯全）为压紧压实网络餐饮平台食品安全主体责任，规范辖区网络餐饮经营秩序，筑牢群众舌尖上的安全防线，近日，若尔盖县市场监督管理局聚焦网络餐饮监管重点，对照食品安全主体责任清单，依托《网络餐饮服务经营者食品安全违法行为分级处置工作指引》，开展网络平台食品安全主体责任专项检查整治工作。本次专项检查坚持问题导向、分级管控、协同共治原则，累计协同平台处置食品安全违法违规问题3起，有效化解网络餐饮食品安全风险隐患，切实规范辖区网络餐饮市场经营乱象。
督查现场 图源：若尔盖县市场监管局
检查严格对标食品安全主体责任清单，细化检查标准、规范检查流程，全面排查网络餐饮平台及入网商户食品安全突出问题。监管工作人员坚持分类施策、分级处置，根据违法违规行为的情节轻重、风险等级、危害程度，精准区分轻微、一般、严重违法情形，落实差异化处置举措，杜绝粗放执法、随意监管。检查重点聚焦入网商户资质审核、后厨卫生管控、食材进货查验、餐食封签使用、食品安全公示、从业人员健康管理等关键环节，严查无证经营、超范围经营、卫生不达标、台账不完善、违规公示等高频违规问题。针对排查发现的3起违法违规问题，工作人员严格按照分级处置指引，逐一核实问题根源、界定风险等级，依法采取责令整改、警告警示、限期纠错等处置措施，同步做好执法记录、留存监管台账，确保每一起问题处置合法合规、闭环到位，切实以精准监管压实网络餐饮全链条安全责任。
督查现场 图源：若尔盖县市场监管局
专项整治过程中，该局坚持监管引导、平台主责、双向联动的工作模式，积极推动网络餐饮平台主动担当主体责任，打破监管单向发力的工作格局，构建政企协同共治的良好态势。各网络餐饮平台积极响应监管要求，主动配合本次专项检查工作，严格落实平台自查、问题整改、风险管控各项职责，迅速落实商户下架整改、流量管控、违规警示、台账记录等平台管控措施，同步跟进商户整改落实情况，核验整改成效并及时向监管部门反馈，形成“监管通报—平台处置—整改复核—结果反馈”的闭环工作机制。同时，平台持续优化商户准入审核机制，强化日常动态监管，对屡次违规、整改不力的商户强化信用约束，切实履行平台食品安全管控主体责任。
下一步，若尔盖县市场监管局将以此次专项检查为契机，固化工作成效、补齐监管短板，持续深化网络餐饮食品安全综合治理，推动网络餐饮监管常态化、规范化、长效化。深化清单化监管，持续对照食品安全主体责任清单，常态化开展网络餐饮平台及入网商户抽查检查，紧盯重点问题、薄弱环节，加大风险隐患排查整治力度，做到问题早发现、早处置、早清零。强化政企协同共治，持续深化与各网络餐饮平台的联动协作，健全信息共享、线索互通、联合处置、结果互认工作机制，督促平台持续压实主体责任，主动开展自查自纠，提升平台自主管控能力。严格分级从严处置，持续严格落实《网络餐饮服务经营者食品安全违法行为分级处置工作指引》，细化分级处置标准，规范执法流程，对轻微违规督促即时整改，对一般违规严肃警示惩戒，对严重违规坚决从严查处，形成有力震慑。强化宣传引导教育，面向网络餐饮平台、入网商户开展食品安全法律法规宣传培训，提升经营主体守法经营、诚信经营意识，同时畅通群众投诉举报渠道，引导社会各界参与监督，全方位筑牢辖区网络餐饮食品安全防线，切实守护群众饮食安全。
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