筑牢乡村食品安全防线——资阳以精准监管守护百姓“舌尖上的民生”

中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）初秋的资阳乡村，晨雾还未完全散尽，乡镇街道旁的副食店、便民超市陆续开门营业，货架上零食、酒水、日用食品琳琅满目。农村是食品安全监管的关键阵地，对于监管部门而言，广袤的乡村食品市场绝非监管的“神经末梢”，而是守护民生福祉的“前沿阵地”。一包临近保质期的零食、一瓶来源存疑的饮料，放在城市商超，或许很快会被系统预警、及时下架；但在客流零散、货品周转缓慢的乡镇小卖部，它可能成为被忽视的“隐性风险”。为守住农村食品安全底线，资阳市市场监管部门执法人员奔走在各乡镇街巷，深入辖区超市、副食经营小店开展食品安全隐患排查整治，把监管触角延伸至乡村消费最前沿，为农村群众筑牢食品流通安全防线。

下沉一线：在方寸货架间扫清监管盲区

“这个临近保质期了，记得及时更换。”检查中，执法人员一边翻看货架，一边提醒商户。整个检查行动并非“走马观花”：执法人员先查验商户营业执照、食品经营许可证等资质，再仔细核对进货票据、供货商资质、购进台账，确保、核验在售食品来源合法、全程可追溯。

 检查现场 图源：资阳市市场监管局

症结所在：小散慢背后的隐性安全风险

农村消费场景有其特殊性，乡村商超、便民小卖部客流量零散、货品周转慢，部分商品长期积压，临期、过期食品成为潜藏在货架之间的食品安全风险点，同时，农村消费群体中老人、儿童占比高，食品安全辨别能力相对较弱，使得乡村食品安全守护工作尤为关键。看似微小的食品隐患，却直接关系农村群众的日常消费安全，也考验着监管的精度与韧性。针对这一实际情况，执法人员重点聚焦肉类果蔬、酒水饮料、休闲零食等群众日常消费量大的品类，逐架逐类细致核查，严查过期变质、无生产日期、无合格证明、标识不规范、假冒仿冒、来源不明等问题食品。

 检查现场 图源：资阳市市场监管局

除商品本身质量核查外，经营环境管控也是食品安全监管的重要环节。检查现场，执法人员对经营场所环境卫生、食品仓储条件、防蝇防尘设施配备、库存货品摆放情况进行了全面检查。针对检查中发现的商品陈列混乱、临期食品未单独分区存放、未做醒目提示等不规范问题，执法人员现场指导商户立即整改，把问题消解在萌芽状态。

同时，执法人员结合现场实际，向经营商户普及食品安全法律法规和规范经营知识，引导商户主动落实食品安全主体责任，自觉做到合法合规、诚信规范经营，从销售源头守住食品安全关口。

 检查现场 图源：资阳市市场监管局

精准破局：构建闭环机制破解治理难题

农村食品安全治理，重在常态长效。记者从资阳市市场监管局获悉，今年以来，为持续净化农村食品市场环境，资阳市常态化开展农村假冒伪劣食品专项整治工作，并建立“排查—抽检—处置—回头看”全流程闭环监管机制，实现对农村食品市场的全链条、可持续治理。针对农产品安全突出问题，推行“一品一策”精准治理模式，分类整治农兽药残留超标、违规使用禁限用农药等乱象。同时重点强化生鲜猪肉产品监管，严格核查检验检疫证明与溯源信息，坚决杜绝不合格生猪产品流入市场。

从“查问题”到“建机制”，从“单点整治”到“全链闭环”，资阳正努力把农村食品安全监管从治标推向治本。这既需要执法力量的持续下沉，也需要经营主体责任的真正落地，更需要让“来源可查、去向可追、责任可究”成为乡村食品流通的常态。

成效彰显： 数据映照实绩守护民生底线

扎实的常态化监管，筑牢了食品安全底线。一组数据见证整治实效。今年上半年，全市市场监管系统累计出动执法人员4114人次，检查食品经营门店6844家次，排查梳理各类问题1874个，其中1704个问题现场立行立改，针对存量隐患下发书面责令改正通知书111份，立案查处违法案件269件，累计罚没款13.05万元。此外，资阳农村食品市场专项整治“回头看”行动也在同步推进中，对前期排查出的各类问题逐项复核、对账销号，确保隐患整改、案件查处、投诉回复全部落实到位。

农村食品安全，难在“小散远”，贵在“常态化”。如果只盯大超市、大市场，就容易留下监管盲区；若仅依靠阶段性突击检查，就容易反弹回潮。资阳的治理思路，正是把监管触角延伸到乡村货架最末端，把“舌尖安全”落实到每一包食品、每一张票据、每一次整改之中。

货架虽小，民生事大。农村食品安全是最基础、最贴近群众的民生工程，关系着乡村消费信心与乡村振兴成色。资阳市以常态化、精细化监管，持续守护广大农村群众“舌尖上的安全”。不仅是在守底线，更是在暖民心。让乡村货架成为放心货架，让每一口吃食都经得起检验，这才是“舌尖安全”最朴素、也最厚重的答案。