中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步规范茂县农村集体聚餐食品安全监管工作，压实乡镇属地管理责任，有效防范群体性食品安全事件发生，切实保障群众饮食安全，9月18日，茂县食品安全办公室组织召开全县农村集体聚餐食品安全备案管理专题培训会议，各镇食品安全工作分管领导参加培训。
培训会议现场 图源：茂县食安办
培训紧扣农村集体聚餐备案管理工作重点，详细解读农村集体聚餐备案管理相关制度及工作要求，明确农村集体聚餐提前报备、现场指导、台账归档等工作流程。同时，聚焦食材采购查验、加工操作规范、生熟分开处置、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键风险点进行重点培训。此外，围绕食品摊贩备案管理、野生菌中毒防控、食品安全应急处置等重点工作开展培训，切实提升了乡镇工作人员的食品安全监管履职能力与风险处置水平。
会议强调，农村集体聚餐是基层食品安全监管的重点领域，各镇要提高思想认识，压紧压实属地监管责任，全面摸排辖区乡村厨师、宴席承办主体信息，建立健全动态监管台账，严格落实聚餐事前备案、事中巡查、事后归档全流程管理。
下一步，茂县食安办将持续强化业务指导和督导检查，常态化开展农村聚餐风险排查和业务培训，不断规范全县农村集体聚餐食品安全备案管理工作，补齐基层监管短板，筑牢全县食品安全防护网，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例