四川省乐山市沙湾区扎实开展竹笋硫磺熏制专项排查

中国食品安全网讯（记者程伯全）10月19日，人民日报报道马边县等地硫磺笋相关问题后，乐山市沙湾区委、区政府高度重视、迅速部署，第一时间绷紧食品安全监管弦，坚持举一反三、以案促改，全面安排部署辖区竹笋行业风险排查整治工作，从严从细筑牢食用农产品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。

 检查现场  图源：沙湾区市场监管局

风险舆情发生后，在区委、区政府领导的指导下，沙湾区市场监督管理局主动担当、迅速行动，于10月19日至22日率先启动辖区竹笋行业专项排查整治工作，前期整治行动扎实有力、高效有序。期间，该局累计出动执法人员20余人次，聚焦竹笋生产、经营关键环节，全覆盖检查竹笋生产企业3家、市场经营户3户。同时严格落实抽样检测溯源机制，精准完成笋类产品抽样15批次，涵盖浸泡水3批次、原料2批次、成品10批次，全部夯实竹笋安全监管数据支撑，提前筑牢行业安全监管基础，有效防范化解硫磺笋安全风险。

为进一步压实监管责任、深化整治成效、全面核查隐患漏洞，10月23日，区政府副区长李亚静带队，统筹区市场监管局、区公安分局、区自然资源局、区农业农村局组建专项联合检查组，深入辖区二峨山竹笋收购加工点、各类竹笋初加工企业开展全方位、全流程督导检查。检查过程中，李亚静工作严谨细致、把控细节重点，坚持源头管控、全程溯源的工作原则，逐一核查竹笋原料种植产地、采购验收流程、标准化生产加工、产品市场销售等全链条环节，仔细翻阅核对生产记录、进货台账、销售台账等关键资料，紧盯每一个风险点位、每一处流程细节，做到排查无死角、溯源无盲区、整治无遗漏，以严实作风推动排查整治工作落地见效。

本次联合排查工作中，各职能部门各司其职、协同联动、履职尽责，形成强大监管整治合力。区市场监管局聚焦食品生产经营安全，紧盯加工流程、产品抽检、台账溯源，巩固前期专项整治成果；区公安分局重点排查非法加工、售卖问题竹笋违法线索；区自然资源局、区农业农村局严把竹笋种植、采收源头关口，从产地端杜绝安全隐患，多部门联动构建起“源头管控、过程监管、末端核查”的全方位监管体系。

经前期专项排查及本次联合全面核查，沙湾区辖区内未发现硫磺熏制竹笋行为，无硫磺笋流入市场、流入餐桌情况，全区竹笋产品质量安全形势平稳可控，前期整治工作取得扎实成效。

下一步，沙湾区将持续保持食品安全高压监管态势，常态化开展竹笋行业拉网式排查和常态化抽样检测，持续健全“从田间地头到百姓餐桌”的全链条闭环监管机制，从严压实生产经营主体责任，严厉打击非法熏制、售卖问题竹笋等违法行为，持续巩固整治成果，全力守护辖区群众饮食安全。