中国食品安全网讯（张波 记者程伯全）为保障群众肉品消费安全，屏山县市场监督管理局联合县农业农村局、书楼镇政府、镇派出所，对书楼镇农贸市场猪肉摊贩开展专项检查。
检查现场 图源：屏山县市场监管局
执法人员逐摊检查经营者主体资质和从业人员健康证明是否齐全有效；重点核验猪肉“两证两章”，查看《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》与在售肉品是否货票相符，胴体检疫、检验验讫印章是否清晰；同步检查进货查验台账、供货方资质及进货凭证留存情况，并对肉品色泽、弹性、气味等进行感官检查，排查注水肉、病死猪肉和变质肉。同时，执法人员还检查了摊位环境卫生条件和照明灯具使用情况。本次累计检查经营主体10余家次，针对个别摊贩存在进货台账记录不完整、票据留存不规范等问题，执法人员已当场责令整改。
检查现场 图源：屏山县市场监管局
下一步，该局将持续加大猪肉市场巡查频次，严查无“两证两章”、来源不明及病害猪肉销售行为，切实保障群众食品安全。
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