杭州市启动农批市场食品安全“一报告两评议”机制 进一步筑牢市民“菜篮子”安全防线

中国食品安全网讯（张嘉 记者王正心） 10月29日，杭州市召开农产品批发市场履行食品安全主体责任“一报告两评议”会议，通过“市场举办方报告+监管部门合规点评+下游采购商及公众代表现场评议”的创新机制，推动全市农批市场食品安全主体责任落地见效，为市民“菜篮子”安全再添坚实保障。省市区三级监管部门相关人员、7家主要批发市场负责人、采购商及公众代表参加会议，共同见证了杭州市在深化推进“买菜一件事”改革方面探索与实践。

市场履责晒答卷，成效短板共呈现。新农都水产批发市场、萧山农产品批发市场、果品批发市场、蔬菜批发市场、良渚蔬菜批发市场、水产批发市场、五和肉类交易市场等7家重点农批市场负责人依次登台，围绕食品安全主体责任落实情况进行了详细汇报。各家市场从入场查验、索证索票、抽样检测、数字追溯管理等多个环节，全面展示食品安全管理方面的措施与成效，并主动剖析管理短板，提出具体改进计划。

监管点评显专业，直指要害促提升。点评环节，萧山区市场监管局、余杭区市场监管局结合日常监管情况，对各家市场履责情况进行了深入点评。评议内容涵盖责任体系、过程控制、风险管控等多个维度，既肯定了各家市场在食品安全管理方面的努力和成效，也直指存在的问题和不足，提出了切实可行的改进建议。这种“红脸出汗”的评议方式，让参会市场负责人直言“感到了实实在在的责任压力”。

采购公众齐评议，共谋食安新未来。下游采购商及公众代表现场提问与评议环节是“一报告两评议”机制的重要组成部分。下游采购商代表、公众代表围绕食材源头采购、提供检测报告、开具销售凭证、数字化追溯等方面进行提问，相关市场负责人现场予以解答回应。与会采购商代表表示，这种公开透明的评议机制让采购更放心。公众代表认为，会议传递出监管部门狠抓食品安全的强烈信号，增强了市民的消费信心。

锚定目标明方向，多措并举保安全。会议对前期工作取得的阶段性成效给予了肯定，并着重强调了未来持续发力的关键方向。会议指出，各家市场要围绕“一二三”总体要求，实现“一个目标”，即检测合格方能入场销售；抓住“两个关键”，即票证流转、数字追溯；落实“三项规定”，即国家市场监督管理总局令第81号、第97号，以及浙江省市场监督管理局10号文件。着重强化“五个再”要求：基层基础建设再夯实，进一步加大对食品安全管理人员的配备、能力提升、机制运行和资源保障力度；入场查验规范再加强，升级入场查验系统，从形式查验向实质查验转变，提升承诺达标合格证索取力度；抽样检测质效再提升，提升检测室的规范性、检测方法的靶向性、检测方案的科学性；数字追溯上链再落实，推进系统对接，履行法定责任，提升数字化追溯的质量和效果；源头责任压力再传导，推动责任压力源头传导，启动熔断机制防范输入风险，落实问题产品“一地触发、全省联动”预警机制。通过采取综合治理措施，持续释放杭州对于食用农产品市场销售质量安全从严监管的强烈信号，推动提升供杭食用农产品质量安全水平。