中国食品安全报讯（记者王正心）为进一步增强青少年对食品安全的认知与兴趣，弘扬中华优秀传统文化，推动非遗文化的传承与发展，舟山市普陀区不断延伸食品安全科普的体验感与价值感，通过“食安+非遗”的创新形式，开展揭秘“舌尖上的非遗文化”——“食安小鱼游”科普研学活动，不断扩大“莲心共护·普享食安”共治品牌影响力。
此次活动共招募近30组亲子家庭，共同走进区级食品安全科普基地冠素堂食品文化体验园区。在基地工作人员的带领和讲解下，大家了解了“观音饼”的起源、历史发展及文化故事，观摩了园区干西点生产车间、面包成型车间、冷加工区域等生产区域，近距离感受食品生产工序和操作规范。烹饪课堂上，孩子们一个个变身为“小小烘焙师”，直观感受食品加工全套准备工作和加工注意事项。活动期间，小朋友们重点参观了“自在法雨”省级非遗茶空间，在普陀佛茶文化展区、品茶活动区接受国粹艺术的洗礼，游览了观音饼制作技艺主题展览馆，将舟山特色民俗和舟山非遗进行生活化传承，让非物质文化遗产在食品科普研学实践中“活”起来。
此次活动以食为基，以食为媒，通过“可观、可感、可学”的立体化体验，让青少年在饼香萦袖中触摸非遗温度，在企业发展中看见家乡未来，在文化浸润中树立食安意识。
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