中国食品安全报讯（记者戴正聪 连待待 王正心 邬玲）日前，杭州市富阳区市场监管局组织开展食品安全快速检测培训，进一步增强食品安全全链条监管能力，为广大居民营造安全放心的消费环境。此次培训采取理论授课与实践操作演练相结合的方式，农贸市场管理人员30人、市场监管执法人员25人、校园食材配送商工作人员20人参加培训。
在理论知识学习阶段，全体学员统一参加浙江省市场监管局组织的视频培训，课程内容涵盖相关法律法规和标准解读、实验室管理与质量控制、基础知识及仪器操作技能、重点项目的快速检测技术等多个维度，为学员们打下了坚实的理论基础。为强化培训效果，该局还组织开展实践操作演练，分成四组针对果蔬中农药残留、食品中非法添加、水产品中兽药残留等代表性快检项目，进行实操培训。通过此次实操培训，学员们不仅加深了对食品快速检测技术的理解，更在实践中锻炼了解决实际问题的能力，切实发挥食品快速检测的“前哨”作用。
下一步，该局将继续加强对快检工作的指导和检查，提高快检的针对性和时效性，切实排查食品安全隐患，规范处置过程，持续筑牢食品安全“防火墙”。
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